Какой рецепт шашлыка самый вкусный

ШАШЛЫК КАВКАЗСКИЙ

Необходимые продукты:
баранина — 1,5 кг.
лук репчатый — 5 шт.
лимон — 1 шт.
черный молотый перец — 1/2 ч. л
красный молотый перец — 1/2 ч. л
чеснок — 3 зубчика
соль — по вкусу
зелень — по вкусу

Филе баранины (рекомендую брать корейку) нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 г. , положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. Все полить соком лимона, поставить в прохладное место на 6 - 8 часов. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и жарить на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси и сбрызгивая смесью воды и сока, выделившегося при мариновании мяса (так получится сочнее) . К шашлыку подать много зелени - петрушки, базилика, кинзы, эстрагона, зеленого лука.
***
ДЖИГАР (ПЕЧЕНОЧНЫЙ ШАШЛЫК)

Необходимые продукты:
печень говяжья — 3 кг.
сало — 0,5 кг.
соль, красный горький перец — по вкусу
кинза — по вкусу

Взять свежую говяжью печень, лучше, конечно, если получится достать еше курдючного сала (баранье) , но за отсутствием такового можно взять и другое. Нарезать печень и сало, нанизать на шампуры и посыпать все это заранее приготовленным набором специй. После чего шашлык жарится и считается готовым к употреблению.
***
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ В БАНКЕ

Продукты:
500 грамм мяса любого
1 стакан кефира
2 ст. ложки кетчупа
3 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
петрушка, хмели-сунели, соль, базилик и приправку для шашлыка (в наборе) .

Мясо режем маленькими кусочками. Готовим маринад для шашлыка, добавив прямо в мясо стакан кефира, кетчуп, выдавленный чесночек, петрушку, на мелкой терке натираем крупную луковицу, добавляем приправу «набор для шашлыков» (в порошке) , или хмели-сунели, соль, базилик.
Всё хорошо перемешать и оставить постоять шашлык на несколько часов, на столе, в кухне, а ночь убираем в холодильник. Потом нанизываем на 30-ти см шпажки, которые предварительно замачиваем на несколько часов в воде. На дно 3-х литровой банки вылить маринад, в котором мариновали мясо, добавить 3/4 стакана воды и поставить шпажки с нанизанным шашлыком. Закрыть сверху банку 2-мя слоями фольги и поставить в ХОЛОДНУЮ!!!! духовку. Включить духовку на 200 градусов и ждать…. . мин 50… пока слюнки не потекут: ) – всё зависит от вашей духовки, вы увидите, когда шашлыки будут готовы. Банку вынимайте осторожно!!!!

простая сильно газированная вода и специи

1. Барашка берешь 14~20 кг, такие только осенью бывают
2. Посадил на зад, горло резал, кровь спускал, обваловал
3. Резал грамм по 50 и жарил. Хорошее мясо не маринуют.

Тот, который написан на вкусной съедобной бумаге!
Или Вы не отличаете "вкусный рецепт шашлыка" от "рецепта вкусного шашлыка"?
Учите русский язык и будет Вам счастье!

Все зависит от мяса, рук, мозгов и дров. Из первого предпочитаю полуторогодовалую важенку, убитую в середине сентября на рассвете в бассейне рек Хета-Хатанга из ствола калибра 7,62.

Мне нравится, когда мясо (свинину) маринуют в майонезе (не меньше 2 часов). Шашлык получается очень сочный.

о брат долго писать!! ! извини,

На вкус и цвет....

наверное самый вкусный шашлык это тот который сделан для себя любимого и своими руками ..как тебе нравится так его и делай главное с душой... ну и как приложение к нему хорошее красное вино и зелень..