Рецепт соуса к лобстеру , если кто знает.

Соус медово-горчичный к омару и лобстеру

Чуть обжаривают молотые сухари, и, влив сливки, упаривают вдвое. Взбивают с медом и горчицей. Дают постоять час и протирают сквозь сито.

2 с. л. сухарей, 100 г сливок 35%, 2 с. л. меда, 1 ч. л. горчицы

Соус из голубого сыра к цыплятам, рыбе и омарам

Для соуса натереть сыр и смешать с ним прочие компоненты.

140 г майонеза, 80 г голубого сыра, 1 ч. л. лимонного сока, 1 зубок чеснока

Важный компонент многих sea-food блюд - лобстер-соус, им могут полить и жареные гребешки, и стейк из осьминога. Готовят соус так: лобстера режут на куски, варят 40 минут, потом сильно жарят с морковью и луком-пореем, добавляют коньяк-фламбэ (коньяк для поджигания) и вино. Потом обжаренные таким образом куски лобстера пропускают через миксер и процеживают.

Лобстер в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты

Лобстер или краб - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Помидоры - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Сливки - 250 мл
Зелень - 1/2 пучка
Карри - 1/2 чайной ложки
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления

В большую кастрюлю налейте воду (примерно треть объема) , посолите, поперчите, выложите лобстера, или краба и накройте крышкой. Варите 10 минут на слабом огне. Промокните лобстера салфеткой. Раскройте панцирь и отделите мякоть от стенок.
В отдельной кастрюле вскипятите сливки, добавьте мелко порезанный чеснок, карри, соль, перец. Варите на медленном огне пять минут.
Обжарьте картофель, нарезанный соломкой до готовности. Выложите его на блюдо.
Уложите лобстера или краба на блюдо. Натрите морковь, помидор нарежьте кружочками, украсьте тарелку овощами и веточками зелени.
Перед подачей полейте лобстера, получившимся соусом. Подавать горячим.

просто масло сливочное растопите и все, а все эти соусы замысловатые для макарон оставьте...