Вешенки по вкусу похожи на какие-то более известные грибы?

Просто возьмите, отбейте, как мясо, проваренные, обваляйте в взбитом яйце и муке и жарьте как мясной биток. Солить перед жаркой.

Мне кажется они и грибы с натягом напоминают.

Вкус грибной, но не особо выраженный. Надо срезать ножки насколько не жалко. Можно жарить без предварительного отваривания. Даже лучше. По времени? Не засекала, но примерно как шампиньоны, недолго. Но повторяю, без ножек. Они, сколько не готовь, как ...жесткая резина (((

а мне очень нравятся вешенки

на мой взгляд, эти замечательные грибы могут не нравиться только геям и занудам

П. С. отваривать их не надо. я их жарю в кляре. сказочно вкусные

Варить вешенки перед приготовлением не нужно. Их нужно только хорошо промыть в воде и порезать на небольшие кусочки. Сильно мелко резать не надо.
Я их на сковородке поджариваю: подсолнечное масло, грибы кладу, когда масло начинает шипеть. Воды будет много, когда выпарится, добавляю лук и немного сметаны, соль, перец. Тушить минут 30.На гарнир картофельное пюре.

А на вкус.. Специфический.. Немного, совсем немножко похож на шампиньоны.

По вкусу скорее напоминают опята. Я стараюсь брать не очень крупные. Крупные жестковаты, однако. Но лучше всего из выращиваемых грибов, считаю грибы портобелло... Отваривать вешенки не обязательно.

Может на шампиньоны, только запах другой. А грибы вкусные. Отваривать перед жаркой не надо.