Народ что можно зделать в казане интересного кроме плова подскажите )))

Я практически все готовлю в казане: плов, лагман, всевозможные вариации тушеных овощей и с мясом и без, штрули, борщ (он мно оооочень нравится именно в казане, и конечно же домляма (бемляма, дымляма - сейчас этого блюда каверкают кому как угодно).. . Главное- приготовление с душой, и тогда хоть в горшке, хоть в кастрюле.
Приятного Вам аппетита!!!)))

лагман, шурпу, картошку тушеную с мясом

накидайте мяса с косточками, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, специй побольше и тушите долго, потом туда чеснока выдавите, перчика и залени побольше

Чанахи. Возможно, это не совсем аутентичный рецепт, так готовил его прямо во дворе на открытом огне старичок-грек из Туапсе. Сначала в казане обжаривается мясо, нарезанное довольно крупными кусками (в идеале - баранина, но со свининой, телятиной и даже куриной грудкой тоже вкусно) , затем туда последовательно забрасываются примерно в равных количествах картофель (целиком или половинками, лук (мелкие луковички целиком, крупные - четвертинками вдоль) , баклажаны (тоже крупными кусками) , соль, острый перец или аджика. Когда картошка становится мягкой добавляются помидоры (тоже половинками или четвертинками) , они дают много сока, и всё это тушится до готовности. В самом конце - рубленый чеснок и зелень. Супер!

Жаркое) Курочку тушёную)

пожарить на шкварках бараньи ребрышки, картошку молодую, все это с зеленушкой ...ммм вкуснятина

жаркое, дамляму, соус мясом и овощами, уху, мясо на сколько хватит фантазии

Просто-напросто жареная картошка

1 кг хорошей, крепкой картошки
250 – 300 г сала или растительного масла
500 г лука
200 – 300 г ветчины, копченой корейки или другого готового мяса
2-3 болгарских перца
Зелень
Специи по вкусу
Соль
Вытопите в казане курдючного сала. Жалко курдючного – возьмите пополам с почечным. А нет, так раскалите хоть растительное масло.
Картошку, порезанную крупными ломтями, обжарьте частями до румяности. Вынимайте ее, откладывайте обсушиться и посыпайте солью, пока не обжарите всю.
Дайте немного остыть маслу в казане и опустите в него сначала порезанный кольцами лук, а на нем разложите слой какого-нибудь готового мяса, порезанного мелкими кубиками.
Поверх мяса – обжаренную картошку, которую нужно посыпать зирой, а поверх картошки – болгарский перец полосками. Для аромата – зелень. А теперь закрыть плотной крышкой.
Десять минут на огне среднем – зашкворчало – еще десять минут на огне малом [12].
И открывайте.
И подавайте.

Домляму. И все что можно потушить.

набери в поиске сталик ханкишиев узнаешь много нового и интересного что можно в казане приготовить