Помогите с ревнем!

Можно замочить в тёплой воде где то на 30мин. , что бы лучше чистились.

Классическое варенье из ревеня
Подготовить черешки ревеня- помыть и очистить от шкурки и толстых прожилок, затем нарезать на кусочки примерно 2 см. Засыпать ревень сахаром из расчета 1 кг песка на такой же вес готовых черешков. Засыпанные черешки оставить на сутки. По прошествии времени поставьте посуду с черешками на медленный огонь и варите, периодически помешивая и снимая образовывающуюся пену. Для проверки готовности варенья из ревеня зачерпните сироп ложкой, и капните на чистую тарелку. Подождите, пока капля остынет. Затем наклоните тарелку и если капля не будет растекаться, варенье готово. Приготовленное варенье немного остудите и разложите по стерилизованным банкам.

Свежий ревень с сахаром
Ингредиенты:
400 г молодого ревеня, 100 t сахара, цедра лимона или апельсина или корица.
Приготовление
Ревень промыть, снять грубые волокна, нарезать его поперек тонкими ломтиками, посыпать сахаром и, плотно закрыв посуду, поставить в холодильник на 2 ч.
Подать, посыпав тертой цедрой лимона или апельсина или корицей.
Примечание. Можно подать ревень со взбитыми сливками.

Салат из ревеня и свеклы
Ингредиенты:
2—3 стебля ревеня, 2 свеклы, 2—3 ст. ложки сахара или меда, укроп или зелень петрушки.
Приготовление
Ревень промыть, очистить от грубых волокон, нарезать поперек тонкими ломтиками, смешать с сахаром или медом и поставить на 30 мин в холодильник.
Смешать с натертой свеклой, посыпать измельченной зеленью. Можно добавить тертую лимонную цедру.
Примечание. Молодые черешки ревеня можно использовать, не снимая с них волокон.

Салат из ревеня и моркови
Ингредиенты:
2-3 стебля ревеня, 3 моркови, 2 луковицы, 4 ст. ложки майонеза. 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, соль.
Приготовление
Вымытый и очищенный от грубых волокон ревень нарезать кружочками, морковь и лук — соломкой.
Все смешать, посолить, полить майонезом и посыпать укропом.

Икра из ревеня и свеклы
Ингредиенты:
2 стебля ревеня, 200 г свеклы, сливочное масло или сметана, сахар, соль.
Приготовление
Вымытый и очищенный от грубых волокон ревень мелко нарезать.
Отварить или испечь свеклу, очистить от кожицы, нарезать дольками, смешать с ревенем и пропустить через мясорубку.
Заправить массу по вкусу сливочным маслом или сметаной, сахаром, солью, прогреть на огне 5—10 мин, часто помешивая, чтобы икра не пригорела.
Перед подачей на стол охладить.

Варенье из ревеня по-царски
Надо: 1 кг черешков ревеня, 1 кг сахара, вода и вишневые листья.
1. Черешки ревеня нарезать, положить в кастрюлю, добавить горсть вишневых листьев, залить кипятком, чтобы ревень был полностью покрыт и оставить на 6 часов. 2. Листья вишни выбросить, воду слить в кастрюлю, добавить еще горсть вишневых листьев и на среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и дать покипеть 5 минут. Листья удалить. 3. Добавить в отвар сахар, размешать до полного растворения сахара, довести до кипения. 4. Залить кипящим сиропом ревень, дать настояться15 минут и поставить на огонь. Довести до кипения и проварить 15 минут. Оставить на 4 часа. 5. Варенье еще раз прогреть, сварить до готовности (примерно минут 15) и разлить по банкам.

Несколько дней он спокойно в п/эт. пакете в холодильнике лежит и ничего ему не делается. Потом можете варить варенье, компот или печь пироги.

заморозить черешки по 1см. в пакеты.

компот из ревеня+сахар+вишня+ (укроп немного_потом убрать)

вино из ревеня
варенье или засахарить1кг: 1,5кг сахара