Простите за столь идиотский вопрос: чем отличаются блины от оладей (я имею ввиду состав)?

Оладьи пекут из жидкой сметаны, кефира, сыворотки можно без добавления дрожжей, только соды. Оладьи пекут и из жидкого дрожжевого теста. Получаются пышные, вождушные
оладьи.
Оладьи можно печь без добавления яиц. В блинное тесто всегда добавляют яйца.

только по густоте теста

Основные инградиенты те же, могут быть и на кефире и дрожжевые. только оладьи более густая консистенция, более толстые, пышные и меньшие по размеру. ещё в оладьи иногда кладут какие то фрукты, тёртые яблоки, а блины более просты

ничем.. просто на блины тесто жиже а на оладии - гуще)))

ТЕ маленькие на кефире должны быть сделанны, а те на молок на всю сковороду

Блины можно выпекать как дрожжевые так и без дрожжей, их можно делать и большими и маленькими блинчиками все зависит от вашего желания а вот аладьи делаются всегда на дрожжах, на кефире в общем на том что поднимает тесто и делает его объемным, пышным. Тесто для оладий делается покруче чем для блинов а состав практически один и тот же. Раньше в молодости блины пекла на молоке (честно говоря рецепт не нравился) блины люблю тоненькие а от молока они получались тонкими но сухими. Свекровь показала свой рецепт без молока на воде но с добавлением большого количества яиц, блины тонкие но обалденно вкусные (иначе извините не могу выразиться) С тех пор делаю только такие блины, кого не угощаю всем нравится. Удачи

оладьи готовятся на основе дрожжевого теста а блины бездрожживые.

и блины можно дрожжевые делать.
В основном оладьи делаются на кефире или простокваше (с содой). Ну и по консистенции тесто на оладьи намного гуще. А формы могут быть абсолютно любой.