что можно приготовить из свежих помидор?

гаспачо например.
настоящий испанский гаспачо:
1 кг очень спелых томатов, 1-2 средних огурца, 1 зеленый болгарский перец (небольшого размера) , 3-8 зубчков чеснока (по вкусу) , 1 небольшая луковица, 100-150 мл оливкового масла, 2-5 столовых ложек винного уксуса, 1-2 ломтика вчерашнего белого хлеба без корок (не обязательно) , вода.
овощи режутся кусочками (можно очистить от кожицы помидоры и огурцы, если хотите) , измельчаются бленером, добавляется масло, соль, всё смешивается, добавляеся уксус по вкусу и вода - суп должен быть довольно жидкий, как кефир примерно, но это тоже по вкусу, снова смешивается и охлаждается.
при подаче можно добавить в тарелку мелко порезаные овощи, сухарики, яйцо, хамон - на Ваш вкус

Самое простое! проще не бывает!

На кусочек белого хлеба намазать тоненько масло, сверху положить тонкие кружочки помидора, посолить и посыпать укропом. Объедение!!!! Мои дети уплетают по три таких бутерброда на завтрак !

1.Салат Капрезе
Тонко нарезать помидоры, смазать кисточкой оливковым маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посолить, поперчить, сверху уложить тонко нарезаную моцареллу и посыпать све орегано
2. Помидоры с сыром
Натереть твердый сыр, смешать с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс и майонезом. Нарезать помидоры толстенькими кружочками и на каждый выложить начинку
3. соус для спагетти
Нарезать мелкими кубиками кабачок, баклажан, морковину, обжарить до мягкости на оливковом масле, добавить 2-3 зубчика чеснока, пропущенные через пресс. " крупных помидора без кожицы измельчить в блендере, выложить на сковороду, перемешать, добавить немного сахара (он уберет лишнюю кислоту) , соль и перец, потушить еще пару минут и выложить на отваренные спагетти
4. соус для спагетти Блоньезе
Мелко порубить крупную луковицу, отжать через пресс 2-3 зубчика чеснока. обжарить все это до мягкости на оливковом масле, добавить 2-3 крупных помидора, измельченных в блендере без кожицы, перемешать, добавить сахар, соль и перец + заранее обжареный мясной фарш (если соус густоват, можно добавить немного воды) , потушить 3-4 минуты и выложить на заранее отваренные спагетти

Перекрутить. Добавить соль, сахар, перец и чеснок.... И пить стаканами эту вкуснятину.... не оторваться!

Сладкий салат из свежих помидоров и яблок
4 свежих помидора,
2 яблока,
1/2 стакана сметаны,
1 ст. ложка майонеза или фруктового пюре,
1 пучок укропа,
сахар.

Помидоры и освобожденные от сердцевины и кожицы яблоки нарезать, заправить сметаной, смешанной с сахаром (по вкусу) и майонезом.
Все перемешать и, уложив в салатницу, посыпать рубленым укропом.
Можно украсить кружочками яблок.
*Вместо майонеза к сметане можно добавить фруктовое или ягодное пюре, клубничное например.

Салат из помидоров с брынзой:
4 помидора,
2 ст. ложки зелени петрушки,
1/2 стакана натертой брынзы,
сметана или растительное масло.

Помидоры нарезать кружочками, зелень петрушки крупно порезать.
Перемешать все с натертой на терке брынзой, заправить сметаной или растительным маслом.

Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
300—400 г помидоров,
1 луковица,
3 ст. ложки подсолнечного масла,
1/2 стакана орехов,
чеснок, соль, перец.

Нарезать помидоры и лук, посолить, сильно поперчить и перемешать с измельченными орехами, толченными с чесноком и подсолнечным маслом.
Подать салат охлажденным.

Салатик:
1. Помидоры
2. Сыр
3. Чеснок
4. Майонез
Порезать помидоры, натереть сыр и чеснок, все это смешать и заправить майонезом.
Объедение ммм....

1.Берёшь помидоры выкавыриваешь внутренности
2.Смешиваешь творог, укроп и чеснок
3.Получившуюся массу запихиваешь в помидоры