Курицу для шашлыка лучше замариновать в кефире?

Согласен с луково-зеленной+кориандр-зира ( и никакой соли), люди вы химию-учебник в школе скурили? Соль обезвоживает продукт, получается сухо и волокнисто. Лучше потом перед насаживанием чуть посолить и полить маслицем растительным, что-бы создать при жарении корочку- и красиво и сочно. Крупно порубать мясистые помидоры, зелень (кинзу, тархун, петрушку) -горой и рядом истекающий соком шашлычок!! ! Эх- стакан красного вина в студию!!!

Лучше в кетчупе с чесноком.... зааапах

И добавить орегано и тертый лук.

Вы же купили не суповую курицу. А бройлер маринуется очень быстро. Зачем Вам кефир. Потом отмывай ее от него, да и многие не любят кислый вкус. Сейчас очень много зелени, да и у помидор хватает кислоты . Лук, зелень и (еще соль вытягивает самое "вкусное" ), поэтому никогда не солю маринад. Можно чуть-чуть уксуса, но и помидор хватит, а потом их можно вместе с луком пустить на шашлык.

Да можно, но можно и в квасе и в пиве и в вине и сыворотке и в соке любом и хоть в чем. Ток не надо в майонезе и кетчупе - не натурально это, химия, если только соусы не домашние.

в луке

какой кефир!!!! никакого кефира замариновывай не с кефиром

замаринуйте лучше в лимоне и чесноке. не пожалеете!!!!

Есть конечно разные рецепты, но я обычно (если курица) мариную в майонезе с аджикой!

кефир)))))) ) майонез!