Прочее кулинарное

Не пойму, в БОРЩ картофель входит? А как Вы готовите, в ресторанах, кафе входит в состав картофель?

Irina Lichtina
Irina Lichtina
768
Да, входит! Это такой же обязательный элемент, как и свекла)))
Я непременно кладу картофель.
Причём, вместе с мясом: люблю,
чтоб был разваренный.
картофель можно заменить фасолью если для вас это принципиально.
Ася Ашимова
Ася Ашимова
61 217
входит
AM
Anatasия Matveeva
33 231
Когда варю бульон, то кладу туда свёклу, затем картофель 2-3 штуки целиком. Потом, когда сварится, достаю мясо, свёклу и картофель. В бульон добавляю размятый картофель, капусту, пассировку, Свёклу тру на тёрке и добавляю в самом конце вместе со специями, чесноком. Такой борщь не теряет окраску даже при повторном подогреве.
Инжу Тумина
Инжу Тумина
8 324
Входит конечно
Хоть борщей и существует более 50 видов, но борщ без картофеля - это всё равно что щи без капусты :)
Конечно, входит!!!
Natalia Tskhay
Natalia Tskhay
1 253
вот правильно сказано! ! Хоть борщей и существует более 50 видов, но борщ без картофеля - это всё равно что щи без капусты :)
входит и обязательно)) ) без картофеля не вкусно)

Я готовлю так:
Одновременно ставлю варить мясо с лавровым листиком и черным перцем ( штук 5) и свЁклу в разных! кастрюлях,
пока варится ( час- полтора) режу капусту, пассирую лук с морковью, чищу-режу картофель.
В готовый бульон кладу картофель, жду пока закипит
пока закипает разбираю и режу сваренное мясо, добавляю его ( мясо) .
жду пока закипит, добавляю картофель, после того как закипит добавляю лук с морковью и капусту.
Делаю неболшой огонь чищу сваренную свеклу и натираю на крупной терке.
когда закипит добавляю натертую свеклу и выжимаю пол лимона жду пока закипит и выключаю
ВСЁ
ооочень вкусно получается и борщ яркий-яркий!

на кастрюлю 3 литра:
мясо с косточкой ( я беру примерно 400г) говяжьи ребрышки замечательно подходят
3 средних картофелины
капусты четверть от маааленького качна ( примерно 200 г) а можно добавить и квашеной капусты тогда лимон не нужен цвет сохранится и кислинка будет)) )
1 морковь
1 луковицу
2 средних свеклы
пол лимона

совсем забыла)) ) в тарелку добавьте чесночка тертого и сметанки)
Алёна Жабина
Алёна Жабина
1 082
Что за борщ без картофеля ?
капуста картшка свекла свинина или говядина лук мрквь

Похожие вопросы