Что можно приготовить из лука на быструю руку? Мариновать и запекать не вариант.

ха.. . болваны блин - никого не слушай а слухай сюды - нарезаеш кольцами лук окунаеш его в кляр и обваливаеш в муке подсоленной и с черным перцем - потом кидаеш во фритюр и вуаля - жаренный в кляре лук. . !знаю звучит мерзко и потенциально невкусно но когда я впервые попробовал - вкусная штука !!!

вот в таком виде впервые попробовал в ресторане

Нарежьте лук тонко полукольцами. Залейте кипятком. Пусть постоит 5-10мин. в гор. воде, затем слейте, чтобы совсем не осталось воды. Добавьте мелконарезанные яйца, посолите, посахарите чуть-чуть, заправьте майонезом и немного добавьте свежей зелени, какую любите/укроп, например, или другое/.

Я тоже подумала о луковом супе, так как врядли можно еще что то вкусное из одного лука приготовить
А шампусик можно на вино можно заменить
****
Классический луковый суп является одновременно недорогим, вкусным и простым в приготовлении. Лук репчатый очистить, разрезать на половинки, каждую половинку нашинковать полукольцами. Разогреть в кастрюле с толстым дном подсолнечное масло и сливочное масло, положить туда нарезанный лук и сахар, и продолжать жарить, постоянно помешивая на среднем огне. Жарить около 20 минут пока смесь не станет светло-коричнего цвета.

Очистить чеснок, растолочь и положиь в обжаренный лук, размешать и продолжать обжаривать еще минуту. Добавить мясной или овощной бульон, белое вино. Посолить и поперчить. Оставить на медленном огне еще на 1 час.

За пять минут до подачи к столу разогреть гриль или духовку. Багет (можно белый хлеб) нарезать, положить ломтик сыра и запечь в духовке, пока гренки не приобретут золотистый оттенок.

В тарелку положить гренку, залить горячим луковым супом. Гренки с сыром можно

Луковый суп.

затраты 10-12 минут:
Горячие бутерброды с луком и с сыром:
100 г сыра, 2 яйца, 1 среднего размера, луковица, соль, 200 грамм белого хлеба. В миску разбить 2 яйца, мелко порезать луковицу, добавить сыр, натертый на крупной терке, все тщательно перемешать и посолить. На каждый ломтик белого выложить по 1 чайной ложке приготовленной смеси. На хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло и выложить бутерброды смесью вниз. Когда зарумянится, перевернуть и чуть поджарить хлеб с другой стороны.

Если хотите - посмотрите ссылку-источник, кое-что делал, народ терзал на рецепты

Лук, лимонная кислоте (немного) , соль, сахар, сбрызнуть оливковым (растительным) маслом, ну очень вкусно! ) И быстро!