Жареные каштаны

У нас конские каштаны, несъедобные. Съедобные южнее, в Киеве есть и раз в Ашане видел - продавали.

Каштаны тушеные

Каштаны сбрызнув водой обжаривают на сковороде под крышкой, пока не треснут все, ошпаривают кипятком, тщательно очищают. Их можно есть и так, как парижские клошары, но обычно тушат. Т. е. заливают холодной водой так, чтобы она их покрыла. Добавляют соль, сахар, мяту и масло и закрывают крышкой. Тушат на слабом жару час, пока не выкипит вся жидкость. Разминают и подают с взбитыми сливками как гарнир и на десерт.

600 г каштанов, 1 с. л. масла, 2 с. л. сахара, 3 листика мяты, ½ ч. л. соли

«Ты ласточек рисуешь на меню,
Взбивая сливки к тертому каштану.
За это я тебе не изменю
И никогда любить не перестану» .

Игорь Северянин "Гурманка"

Каштан конский, который высажен у нас на улицах, не съедобен. В пищу употребляются плоды каштана -каштан съедобный или благородный, — дерево с богатой и загадочной историей.

Родина съедобного каштана — Малая Азия и Кавказ, в частности черноморское побережье современного Краснодарского края и Грузии. Есть предположение, что именно отсюда, с Черного моря, еще в древности пришли каштаны через Фракию, Македонию и Фессалию на острова греческого архипелага, а затем в Рим. Перевалочным пунктом, а позже и районом интенсивного разведения каштаном стал остров Эвбея, поэтому каштаны именовали еще эмбейскими орехами.

У нас тоже едят каштаны! Только те которые выращивают для еды. А то что везде на улицах растет это шняга.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Каштан

наши неподойду. у нас растёт конский каштан он неседобен (может и едовит точно незнаю но если сьесть можно получит отравление)

спасибо вам за вопрос :)

столько про каштаны узнал :)

я пробовал каштаны в Малайзии, варёные на пару ...мне они не понравились ...
хотя и арахис на пару не понравился ..