Прочее кулинарное

Влияет ли микроволновка на полезные вещества в пище? (белки, углеводы и т. д.)

Жанна =)
Жанна =)
220
Уже несколько лет всем известно, что проблема с микроволновыми печами не в радиации, о которой говорили раньше. Проблема в том, что под воздействием микроволн искажается ДНК еды, которую мы ставим в печь на разогрев, и после этого наше тело просто не распознаёт её как пригодную в пищу.

То же самое происходит и с водой, да и вообще со всем, что мы кладём в микроволновку — живая структура умирает. Микроволны заставляют молекулы двигаться быстрее, что, в свою очередь создаёт неестественное трение, разрушающее природную структуру вещества. В результате мы получаем пищу без витаминов, минералов и белков, более того — мы создаём новую субстанцию, называемую радиолитическим соединением — вещество, которое невозможно найти в живой природе.
Поэтому тело просто отторгает пищу, превращая её в жировую ткань, чтобы защитить себя от мёртвой материи, или выводит её наружу как можно скорее.
ЛК
Людмила Кулакова
18 801
Лучший ответ
Да. Даже по вкусу. Сравните горячий бутерброд из ростера, духовки и СВЧ. Невозможно! Из СВЧ выходит гуано. При излучении СВЧ органические клетки лопаются изнутри, вода закипает. При наружной термообработке - клетки запекаются снаружи.
Dany Byrsa
Dany Byrsa
87 034
Все выше сказанное конечно интересно. Но почему то диабетикам даже разогревать пищу в микровволновке врачи запрещают
Это миф пользуйтесь цивилизацией не живите в пищере! Я вам отправил на почту! смотрите
Следующая претензия, предъявляемая к микроволновой печи, заключается в том, что приготовленная в ней пища якобы насыщается канцерогенами и радиоактивными веществами. В микроволновой печи прогревание пищи происходит со всех сторон сразу (этим она разительно отличается от обычных плит и иных нагревательных приборов) , при этом для приготовления не требуется ни масла, ни воды. А теперь подумаем: как известно, канцерогены появляются как раз в жареной пище. Откуда взяться им в блюдах, которые стояли в СВЧ? Не появится в Вашем кушанье и холестерин. А вот витамины (например, С) будут сохранены лучше, чем при традиционном приготовлении, равно как изначальные цвет и вкус пищи. Впрочем, не будем грешить против истины: некоторые витамины и питательные вещества всё же расщепляются в процессе приготовления.

Единственную проблему может создать аллергия… на электромагнитные волны. Да, есть и такая. Её симптомы: повышение кровяного давления, раздражительность. Дабы этого избежать, необходимо принимать витамины С и Е. Да и то, проблема не в пище как таковой, а в действующем приборе. Микроволновка – далеко не единственная техника, которая выделяет такие волны.

Но откуда же тогда берутся вредные вещества, которые столь страшны в глазах народа? Может быть, само СВЧ-излучение вредно? Вовсе нет, микроволновое излучение никак нельзя считать радиоактивным. Оно является сверхчастотным. Единственная проблема, которая может возникнуть, – утечка СВЧ-излучения. Для того чтобы этого не произошло, не пользуйтесь печью, если печь имеет внешние повреждения корпуса и не пытайтесь самостоятельно отремонтировать печь в случае неисправности.

Таким образом, как мы могли убедиться, пища, приготовленная в микроволновой печи, не только не вредна, но во многом даже полезна, а воздействие СВЧ-излучения на человека минимизировано и не может принести существенного вреда. СВЧ считается хорошим прибором для приготовления диетической пищи (так как, повторимся, не требуется ни масла, ни жира) . Главное – соблюдать все правила эксплуатации и правильно выбирать посуду для микроволновки (напомним, что металл не пропускает микроволны, поэтому посуда не должна быть металлической ни в коем случае) и режим приготовления.
При любой термической обработки витамины исчезают. Есть исключения . Про вред микроволновки не доказано.
Юлия Наумова
Юлия Наумова
2 958

Похожие вопросы