Что вы будете готовить на Новогодний стол ?

Кролик в пикантном соусе – conejo con salmorejo

4 порции

1 тушка кролика весом 1,2 кг.
1 ст. белого вина
3 ст. л. винного уксуса
4 зубчика чеснока
несколько веточек тимьяна и розмарина
лавровый лист
1 острый перчик
1 ст. л. сладкой паприки
оливковое масло
соль

Промойте кролика в холодной воде, обсушите и нарубите на 10-12 частей. Соедините в блендере белое вино, винный уксус, давленый чеснок, мелко нарезанный острый перчик, зелень тимьяна и розмарина, лавровый лист и ложку сладкой паприки, и как следует измельчите. Уложите куски кролика в стеклянную или керамическую посуду, со всех сторон хорошенько натрите солью, и равномерно полейте приготовленным маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике на 6-12 часов.

Вместо целого кролика можно ограничиться только окорочками – это разумно, учитывая, что остальные части кролика особой мясистостью не отличаются. В этом случае рассчитывайте количество едоков исходя из того, что на одну порцию потребуется один окорочок.
Поставьте вместительный сотейник на средний огонь, добавьте оливковое масло и порциями обжарьте куски кролика со всех сторон. Зарумянившееся мясо переложите на тарелку, деглазируйте сотейник стаканом воды, затем влейте маринад и доведите до кипения. Уложите куски кролика обратно в сотейник, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности – 30 минут должно хватить, хотя если кролик попался мускулистый, это время придется увеличить. Подавайте кролика с картофелем по-канарски, или обычной отварной картошкой, щедро полив соусом и посыпав измельченной петрушкой.

Кальмаровый салат.. . "Мимозу", наверно.. . "Диковинку"(салат с копчёной курицей, яблоками и кукурузой).. . Жаркое, скорее всего. Шоколадно-банановый торт. Если а Рождество не объедимся имбирным печеньем, то и его приготовлю.

Гуся с каштанами и белым вином ...))

Роллы, Испеку банановый торт. Сделаю мясо в вине с гарниром :33

Сделаем сначала салаты. Ну там оливье, крабовый, зимний и салат "Ананас". "Ананас" советую попробовать сделать! Пальчики оближешь.. . Потом Вторые. Мы жарим в духовке ребрышки, из свинины чтоль, не помню.... А затем напитки.)) ) Сделаем торт " Новогодний".Изумительно вкусный....

катлету! большую, огромную КАТЛЕТУ