Ребят. Что будете готовить на новогодний стол ?

Любимые классические блюда: заливной язык, фаршированный карп, оливье и Мимозу, торт Муравейник и Наполеон

Ничего дома делать не буду, так как живу один, холостяк. Может быть соберу друзей, коллег, посидим в ресторанчике, пообщаемся...
Вариантов куча, вся ночь в нашем распоряжении.)

Вам идей накидать ?
У меня их миллион:)
Но многое зависит от бюджета и кулинарных навыков. Ту же говядину Веллингтон, красивое нарядное блюдо, без опыта я бы не советовала готовить, хотя вариант идеальный для праздничного стола.
Кролика можно запечь целой тушкой, тоже красиво + легко, любой справится. Но кролик нужен хороший.
Рыбу приличную морскую, дораду, например, запечь целиком на подушке из картофеля, лука и томатов. Парочку, как на противень. Два в одном, сразу с гарниром. Ножку или карэ ягнёнка, но это недешевое удовольствие. Из креветок, даже самых фиговых, можно замутить роскошный крем-суп . Только взять хороший рецепт, и -да, повозиться придётся .
Ту же курицу можно красиво обыграть, нафаршировав сухофруктами и яблоками, например . Галантин из нее же хорош, но тут тоже уметь надо готовить .
Полегче: несладкий пирог, хоть с мясом, хоть с рыбой . Дрожжевой закрытый или открытый типа киша.
Жульен в качестве горячей закуски. Или, опять же, горячая закуска : креветки, жареные в остром соусе.
Или, туда же, шляпки шампиньонов фаршированные.
На аперитив тарталетки/волнованы с любой начинкой, хоть оливье, хоть селёдочным салатом наполняйте . Есть возможность : икрой, красной рыбой с/с, паштетами- фуагра и прочими прелестями.
Сырно- колбасную тарелку оформить красиво, с овощами и дипами, погуглите « сырная тарелка» , и потренируйтесь предварительно, это не так легко, как кажется :)

Салаты слоеные порционно в креманках /бокалах, например, ананас/авокадо / семга с/с. Но прекрасно заходит и порционнно оформленная мимоза, за неимением сёмги /манго .
Половинки авокадо, фаршированные креветками и розовым соусом - тоже красивая порционная поддача.

Ну и гарниры тоже есть оригинальные и вкусные : картофель хассельбек или тушеная с сухофруктами и вином краснокочанная капуста, это из простого.

Хватит или ещё ?

Всё как всегда!

Традиционно - сельдь под шубой. Салаты, будерброды, нарезку, пюре, отбивные, канапе, пирожные покупные

Заливная рыба, студень, жареная курица, селедка под шубой, салаты,. тертая черная редька с морковкой, шпроты-фрукты, пирог-самодельный'мороженое с вареньем.

Оливье

Утка с яблоками, Оливье, салат с кальмарами...

ещё не решили

Пельменей налеплю (уже морально готовлюсь!))), будет Оливье, Цветаевский пирог (скорее всего на 1е число), может ещё что-то по мелочи. Нет желания что-то особое готовить.

В гости пойду

Купим чипсов и вина сначала ) потом может еще что нибудь приготовим)

Ничего нового, как обычно - классику праздничного стола.

Бутерброды из сёмги с красной икрой

Манты на горячее, салат один, и сок, семья маленькая, скромная, без спиртного.

Я ещё думаю. Холодец, видимо. Капуста у нас посолится, будет винегрет. Оливье в постном виде мы сегодня ели.

фруктов куплю, хлебцев (возможно).
виноград, помело, грейпфрут, капустки квашеной, грибочков, возможно, хлебушек

Готовить ничего не будем кроме оливье, остальное купим готовое