Майонез вреден или нет?

Домашний майонез, если он свежий и приготовлен только из натуральных ингредиентов - растительного масла, желтков, горчицы, соли, перца, сахара и уксуса - не вреден, просто очень жирный и калорийный и злоупотреблять им не стоит. Также он не подлежит нагреванию ни в каком виде, то есть, это соус для холодных закусок, а не для зажаривания-запекания.
Магазинный майонез готовится неизвестно из чего (надписи на этикетке не всегда содержат все компоненты) , точно с добавлением разных эмульгаторов, загустителей, красителей, усилителей вкуса, консервантов и т. д. Так что его употребление надо свести к минимуму, а лучше вообще избегать (жарить и запекать с ним - вообще опасно, так как при нагревании все добавки вступают в реакцию и результат может быть непредсказуем - от аллергии до отравления).

есть мало и редко. вот и все

Вреден не сам майонез, а его перебор

В пропорции ложка на тарелку, любой майонез не вреден. Жена покупает 0,5 майонеза и с сыном убирают упаковку за пару дней. Вот где яд скрывается!!!

Не все магазинный плохие. Просто надо знать меру.

Майонез, как и все другие продукты, чем-то вреден, чем-то полезен. Домашний лучше уже тем, что в нём нет консервантов, красителей.
Польза: Яичный желток полезен для умственной деятельности. Уксус, особенно яблочный, вообще относится к наиболее полезным продуктам (прочищает кровеносные сосуды и т. д.) .
Вред: Большое количество холестерина, который, наоборот, закупоривает сосуды.
Можно есть ВСЁ, товарищи, но В МЕРУ. Всегда предпочтительнее всего овощи, нежирная, несладкая пища, белки, клетчатка, рыбий жир.

Пользы никакой, только для вкуса. Да, майонез вреден, большим количеством трансжиров, соли и других добавок.

и жить теперь тоже вредно...

он, разумеется, полезней, чем магазинный.. Но все такой же каллорийный! я от него вовсем отказалась!

до поры до времени.

Пользы никакой, только для вкуса

я помню года так 90е, когда в магазинах не было продуктов- а на праздники давали продуктовые заказы- то салаты заправляли только своим майонезом (этот вкус был праздника, а сейчас это будни) - так вот этот рецепт был практически у каждой хозяйки!
покупной вреден- потому что всякая химия и неизвестные добавки там, домашний полезнее, но конечно это не значит что его надо есть кг!!!

раньше майонез делали на заводах точно по такому же рецепту как и ваш домашний, просто венчиком взбить все ингредиенты дома тогда не удавалось. а сегодняшний майонез, который хранится по пол года - сами понимаете с загустителями и анти-окислителями. каллорий море, но домашний бесспорно, если имеете в наличии блэндер - гораздо лучше