Прочее кулинарное

Как сделать тесто для блинов на кефире? (пожалуйста из собственного опыта и попроще что-нибудь)

0,5 литра кефира
2 шт яйцо
3 ст ложки сахара
щепотка соды
щепотка соли
2 стакана муки
все смешать, дать постоять мин 10-15 что-бы мука набухла и масле раст жарить
можно в этом тесте колбасы тонкие кусочки зажарить или ломтики яблока
тесто как густая сметана должно быть
Ирина Коротких
Ирина Коротких
3 044
Лучший ответ
Елена Захаревская спасибо Рома
Загасить соду крутым кипятком и вылить в кефир. Смешать яйца с сахаром и мукой, постепенно добавить кефир. Не забудьте про масло растительное.
Тамара Желнова
Тамара Желнова
98 651
Все точно также, как и на молоке.
Елена Захаревская как? напишите
я чаще делаю из прокисшего молока, но тот же принцип на кефире. Взбивается три яйца, добавляется стакан кефира, 1 ч. л. соды, перемешиваю, 3 столовые ложки сахара (иногда добавляю ванилина чуть-чуть, так как парень сладкоежка и ему нравится блинчики есть с вареньем) , щепотка соли, потом добавляю муку (если честно на глаз, мама всегда говорила, что консистенция должна быть как у сгущенного молока) , затем добавляю 1/4 стакана масла растительного, все перемешиваю и даю настояться 15 минут, чтобы разошлись комочки. Снова перемешиваю и пеку.
В одну кастрюлю наливаем литр кефира, добавляем три яйца и три ст. ложки сахара (можно больше если любите послаще). перемешиваем. ставим кастрюлю на плиту и подогреваем до состояния, что бы палец терпел,. снимаем с плиты. добавляем муку. состояние теста густое как на оладьи. дальше три столовые ложки подсолнечного масла. далее берем стакан кипятка (горячий естественно) и добавляем туда чайную ложку соды и сразу выливаем в тесто. перемешиваем и выпекаем блины. очень вкусные. мой муж их очень любит. да и гости всегда в восторге. приятного аппетита: -)