Чем полезна рыба?

Переваривается рыба организмом гораздо быстрее и лучше, чем мясо или курятина: мясо находится в желудке 3-4 часа, а рыба всего 2-3.
Одной из самых полезных составляющих в рыбе является жир, в котором очень высокое содержание полезных ненасыщенных жирных кислот, а также витаминов A и D.
Морская рыба наиболее полезна, так как содержит особенно много фтора и йода, дефицитом которых страдают многие. Показана морская рыба в пищу при атеросклерозе, нарушениях обмена веществ, ишемической болезни сердца, гипертонии и некоторых других заболеваниях.

Егор там есть фосфор! А если хочешь что бы не только светился но и стоял то ещё и мясо ешь!

В рыбе имеется фосфор ( как и в какао) , который участвует в формировании межклеточных мембран мозга, чем эластичнее эти самые мембраны, тем лучше память.

В рыбе содержится много всего интересного. Но больше всего ее полезность составляет кальций и йод. Но любой диетолог вам скажет, что кальций лучше всего усваивается и более полезен в молоке и кисло-молочных продуктах, а йод в морских водораслях и морской капусте.

В рыбе много фосфора, кальция, рыбьего жира.
Фосфор - для работы мозга.
Кальций - для укрепления костей.
Рыбий жир - витамины.
Рыба препятствует образованию атеросклероза.

йод омега

Считается, что содержащиеся в рыбе жирные кислоты Омега-3 творят чудеса для нашего сердца, а также для артерий и вен, что самым благоприятным образом сказывается на работе всей сердечно-сосудистой системы.
Рыбий жир способен снижать артериальное давление, но этот процесс до конца еще не изучен. В любом случае, рыбий жир в таблетках такого эффекта не имеет.
Согласно результатам исследования полиненасыщенные жирные кислоты в рыбьем жире блокируют трансформацию преджировых клеток в жировые, в результате чего накопление жировых запасов проходит более медленными темпами.
Было установлено, что кислоты Омега-3 предупреждают развитие трех основных видов рака: рака молочных желез, рака толстой кишки и рака простаты.
Рыбу можно готовить любыми способами: жарить, варить, на пару, в духовке. Главное помнить, что время приготовления рыбы 20-30 минут. Это еще один плюс рыбных блюд – быстрота. Не забывайте, что усилить вкус рыбы можно лимонным соком, белым вином, а для тех, кто не любит вкус рыбы, можно добавить яблоко – оно перебивает специфический рыбный привкус.

Мясо рыб хорошо усваивается, но располагает маловыраженными вкусовыми достоинствами. Оттого, невзирая на целебные диетические характеристики, рыба имеет некоторую « приедаемость «, что непременно надо принять во внимание при включении ее в рацион.

Нелегко переваривается сушеная, вяленая и некоторые виды соленой рыбы.
Для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, и при этом приобрести немалое число витаминов и минералов, нужно употреблять нежирные виды рыб, такие как минтай, треска, хек. Из – за значительного количества витаминов рыбные изделия помогают преодолеть усталость и способствуют успехам на работе и занятиях в школе.

Витамины и минералы в 100 г продукта

Содержание всевозможных видов рыб значительно разнится — часть видов почти не обладают витаминами, а иные напротив, обнаруживают себя как клад ценных для здоровья веществ.

В большей части видов заключается больше минеральных элементов, чем витаминов, но, вопреки этому мясо рыб ценно, и в ряде случаев, незаменимо.

Витамин A 0,01-0,04мг

Витамин B1 0,03-0,11мг

Витамин B3 0,11-4,3мг

Витамин B6 0,1-0,3мг

Витамин B12 0,024-0,075мг

Витамин C 0,01-2,8мг

Витамин D 0,015-0,1мг

Витамин E 0,2-1,6мг

Минералы

Калий 335-350мг

Фосфор 200-280мг

Сера 175-200мг

Магний 30-55мг

Кальций 25-30мг

Йод0,13-1,1мг

Цинк0,7-0,9мг

Железо0,5-1мг

Фтор0,4-0,7мг

ПОЛЬЗА РЫБ

Рыба витамины и минералыДля сохранения устойчивого здоровья обязательно следует употреблять рыбу как часть согласованной диеты. Ряд диетологов дают отличные пожелания относительно этого продукта, потому что его ценность многократно установлена.

Достаточно высокое число витаминов и микроэлементов наличествует в красной рыбе, поскольку она хранит в себе большое число полезных и нужных организму компонентов.
Имеются убедительные подтверждения, тому, что мясо рыб проявляет прямое влияние на предупреждение болезней сердца.

Достаточное число витаминов, содержащихся в ее составе имеют большую ценность для общего здоровья и остроты зрения, ЦНС и кожного покрова.

Сугубая важность мяса рыб, подкрепилась доказательствами после проведенного изучения полиненасыщенных кислот. Представленные жиры знакомы под наименованием Омега-3.

Использование рыбы, за последние годы, упало в несколько раз, вопреки тому, что, ее обязательно надо включать в свой рацион не менее двух раз в неделю.

Можно представить, какое благо несет человеку полноценный ассортимент питания, в содержимое которого включена не одна рыба, но и всевозможные продукты моря.

Семга бесценный продукт для головного мозга, потому что нахождение в ней здоровых элементов положительно влияет на работу этого органа. Лосось помогает сбросить вес тела и повышенный холестерин.
Минтай содержащий витамин A, способствует остроте зрения, позитивно воздействует на волосяной, кожный покров и костную ткань.

ретинол, калий, фосфор..

Многие любители вкусно поесть, отведав искусно приготовленное блюдо из морепродуктов, часто рассуждают, чем полезна рыба. Необходимо отметить, что рыба абсолютно любых пород – уникальный продукт. Основная польза рыбы заключается в рыбьем жире. Это настоящее лекарство природного происхождения, крайне необходимое для синтеза в организме витамина D. Данный витамин помогает правильному усвоению таких жизненно важных микроэлементов, как фосфор и кальций. Также в рыбьем жире содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие тому, что на стенках сосудов не откладывается холестерин. Поэтому рыба крайне необходима для людей, перешагнувших 50-летний рубеж жизни. Если сравнивать морскую и речную рыбу, то по полезным свойствам победит, конечно, морская рыба. Хотя вкусовые пристрастия каждого человека существенно отличаются между собой.

Доказано, что рыба практически на четверть состоит из протеина – чрезвычайно ценного белка, содержащего различные соединения жизненно важных аминокислот. В этом заключается высокая биологическая ценность рыбы. Диетологи отмечают, что по своей ценности рыба занимает второе место после материнского молока и, естественно, далеко опережает любое мясо. Общеизвестно, что белок является строительным материалом и важнейшим питательным веществом для всех тканей, клеток, гормонов человеческого организма. Мясо рыбы очень мягкое, в нем мало соединительных тканей, поэтому оно прекрасно усваивается организмом человека.

При рассмотрении наиболее полезных сортов рыб следует отметить селедку, в которой полезные качества рыбного мяса сконцентрированы практически в полном объеме. Сельдь демократична по ценовой категории. В селедке рыбий жир составляет практически треть от общей массы, в ней содержится большое количество полезных соединений йода. Эта рыба полезна огромным содержанием микроэлементов. Более жирной считается сельдь, выловленная в северных широтах. Селедку солят, маринуют, жарят. Людям, следящим за калорийностью продуктов надо знать, что сельдь средне калорийный продукт.

Другим ярким представителем славного семейства рыб является карп. Отмечено, что мясо речного карпа исключительно полезно для мозга. В нем присутствуют антиоксиданты, витамин В12, который принимает участие в обмене веществ, улучшает синтез ДНК. Мясо карпа способствует нормальному функционированию нервной и пищеварительной системы, улучшает состояние кожного покрова, поддерживает оптимальный уровень содержания сахара в крови. Крайне полезен карп для людей, имеющих серьезные проблемы со щитовидной железой. Употребление карпа существенно снижает вероятность возникновения заболеваний предстательной железы.