как жарить курицу? люди, помогите . очень хочу есть

Как жарить курицу на сковороде
Все довольно просто: никаких лишних ингредиентов, а итог потрясающий! Румяная корочка и мягкое сочное мясо.

Ингредиенты:

курица (голени и окорочка подойдут лучше всего) ,
чеснок - 4 зубчика,
растительное масло,
соль, специи.
Рецепт, как правильно жарить курицу на сковородке:

Первым делом моем курицу, потом солим и натираем приправами. Оставляем курицу в таком виде минут на 10.
В это время можно поставить сковороду на огонь. Налить подсолнечное масло, но не слишком много, потому что курица в процессе приготовления сама даст жирный сок.
На разогретую сковороду выкладываем замаринованные кусочки курицы. Не накрывая крышкой, жарим их 15 минут на небольшом огне. Не уходите далеко от сковороды, чтобы была возможность постоянно проверять, не подгорает ли курица. Убавьте огонь, если мясо начнет подгорать.
Затем нужно перевернуть курицу на другую сторону и прожарить ее еще 15 минут. Накрывать крышкой и сейчас не нужно.
После этого стоит опять перевернуть курицу и выдавить на нее чеснок. Накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума.
Через 3 минуты переверните курочку, и пусть она томиться еще 3 минуты.

Проще всего - запечь на соли. Не требуется ни переворачивать, ни следить, все само приготовится, курочка мягкая, зажаристая и сочная.
1 кг соли (крупной) высыпать в сковороду или протвинь с высокими бортами. Вымытую и обсушеную курочку кладем на соль пузиком вниз и отправляем в разогретую духовку на час. Вот и все, через час вынимаем и радуемся. Признак готовности - зарумянившаяся шкурка. Не бойтесь, курочка не будет пересоленной, наоборот - в самый раз, и лишний жир убежит в соль))) Если хотите, можно изнутри наперчить- начесночить))

http://www.youtube.com/watch?v=LL9HUBdI8n4&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=tvIz5A7N8bg&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=yOu1m0pUubY
http://www.youtube.com/watch?v=ivE3hHZcmlY&feature=related

на официальном сайте еды там скажут как готовить.