Существуют ли виды рыб в которых нет паразитов?

Кулинарные заповеди
Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу. А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:
• это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов;
• если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;
• в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты, опасные для человека (за исключением осетровых) . Поэтому, например, стерлядь можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.
Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей) , невозможно.
Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания.
Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт) .
Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.
При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:
в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
в условиях сухого посола:
в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
в поротой рыбе — через 7–12 дней.
Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:
• 12 часов — при? 27°С,
• 18 часов — при? 22°С,
• 36 часов — при? 16°С,
• 3 сут. — при? 12°С,
• 7 сут. — при? 8°С,
• 10 сут. — при? 4°С.

Судак - чистая рыба, как считают рыбаки.

любая морская рыба. .озерные рыбы все грязные.

Считается что в озерах и реках условно патогенная среда, и вся рыба содержит в себя паразиты. А вот в рыбе из моря ...ну вот домой покупаем форель и лосось и ни разу эксцессов не было.

семга, единственная из класса лососевые

любая рыба класса хищников это Судак, Окунь, Щука и так далее. Бойся не столько паразитов которых очень легко убить в рыбе путем варки, жарки или засолки а химикатов каторые накапливаются в их мясе. Узнавай где добыта рыба если водоем грязный лучше не есть если водоем чистый это как правило подальше от городов кушай на здоровье будет только в пользу!

В семге и в остальных рыбах могут находится черви!

есть только очень мало их надо чательно мыть и у них не будет порозитов говорю вам и ешь рыбу

Во всех диких морских и озерных могут быть гельминты

Муксун-рыба в которой нет паразитов!!!