О скисшем молоке. Помогите понять!!

да. скисло. попробуйте - если не горчит - пеките.

Первое - выливайте сразу, даже не озадачивайтесь.
Второе - чуть попробуйте. Если не горькое, можете печь блины.

Если молоко не порошковое, то вполне можно его использовать для выпечки

Это прокисшее молоко просто отлично подходит для теста на оладьи или вареников.
А про вред для здоровья-бред!
Ещё творог можно приготовить.

Конечно, скисло!

Насчёт магазинного молока, в котором намешаны как минимум кокосовое масло и соевый лецитин, ни в чём нельзя быть уверенным. Особенно это касается закрытых упаковок -- воздуха там нет, молочнокислые бактерии размножаться не могут.

Нельзя после такого срока употреблять. Поберегите своё здоровье. Вы же не нищенка, надеюсь.

Если молоко стерилизованное, то выливайте - оно не киснет а тухнет. То же самое с любым молоком в закрытой упаковке - будет горчить.
Если молоко пастеризованное или домашнее, то пахнет не кефиром (для кефира нужны особые грибки) , а простоквашей. Если уже пошло слоями, то осталоть только опрокинуть на творог: в кастрюльку надо выложить несколько слоёв мали или тряпицу из натурального материала - хлопок, лён, перелить скисшее молоко из банки в тряпицу и подвесить её над каструлькой. когда капать перестанет - творог готов. Слившуюся ПАХТУ используют при выпечке - например делают затяжное печенье.
Сама по себе простокваша очень полезный и вкусный напиток, особено, епсли размешать с вареньем.

Кефирчик в студию! если не горькое то норм

Если первое молоко расслоилось на сгусток и сыворотку, то пробуйте. Нет горечи - нормально. Я бы сгусток откинул на творожок, а блины испек на сыворотке.
Второе вскрывайте и проверяйте. Молоко пастеризованное и прочее длительного хранения само скиснуть не может, только протухнуть.