вы едите куриные шейки? решила сэкономить и сварить с них суп. а что еще можно сделать

Я часто из куриных шей бульон варю. Быстро, вкусно и недорого. Мясо с вареных шей легко отделяется - можно прям в бульон покрошить.
Сама больше ничего из них не готовила, но вот есть рецепты запеченных шей - всё собираюсь попробовать.
Запеченные куриные шеи
С килограмма куриных шей снимите кожу. Переложите шейки в эмалированную чашку или контейнер.
Пересыпьте растертой кинзой и эстрагоном. Перемешайте.
Влейте неполный стакан кислой сметаны. Вновь перемешайте.
Закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки.
Промаринованные шейки выложите в форму для духовки с невысокими бортиками прямо вместе с остатками не впитавшегося маринада.
Отправьте форму в духовку, разогретую до 240 градусов на час- час двадцать. Как только шеи примут насыщенный поджаристый цвет, то уже и готово. Мясо на шеях получается мягким, нежным, прекрасно снимается с позвонков.
Подавайте шейки как самостоятельное блюдо под хороший, неспешный разговор.
Не забудьте про салфетки. Ибо сочные мясистые шейки придется есть руками.
Ну и еще чашечки для освободившихся косточек.
Хорошим дополнением к запеченным куриным шейкам будет подсоленый томатный сок.

Я не могу их есть. Очень брезгую.
Я вкуснейшие супы всегда без мяса варю.

Я из них готовлю обед собаке, когда с деньгами туго и нет возможности покупать псине, как обычно, куриные спинки (суповой набор).

куриные шейки - для меня это самая противная вещь=)

мы с мужем обожаем жареные куриные шейки.

Меня как то фаршироваными угощали, та сразу и не понять из чего блюдо было. Шкурку с шеек начиняли нарезаной соомкой картошкой, морковкой и луком. Все запекали в духовке

картошку потушите самое то! бульонец обалдеть

ничего. сварить или стушить с луком. я люблю вареные и тушеные. тушеные придают вкус.

Я не понял, вы нас приглашаете? О_О

Я с куриных шеек снимаю аккуратно кожу. Из самих шеек тоже варю бульен, а самое вкусное - это использовать кожу как оболочку для домашних колбасок! Я делаю куриный фарш с репч. луком и копченой грудинкой (на крайняк для запаха прокручиваю вместе с куриным мясом кусочек Краковской колбасы) , запихиваю этот фарш в кожу от шеи, завязываю оба кончика ниткой, и жарю на сковороде. У меня когда муж узнаёт, что я это готовлю - срочно берет отгул на работе, затаваривается пивасиком, и роняя слюну, мчится домой на всех парах :)))

представьте себе во времена перестройки моя мама варила холодец из куриных лапок и шеек. только потом их разбирать замучаешься, но когда то особого выбора не было.

торт