Как сделать чтобы печеный картофель в СВЧ не был горьким. И почему некоторые дольки горькие?

Горчит она по двум причинам, либо пересушили (тогда после приготовления клубни положите подсоленную в воду) , либо картофель неудачный (тут ничего не поделаешь) . Дольками никогда не готовлю по причине горечи №1. Рассказываю как делаю. Берете картофель, тщательно моете, обсушиваете, накалываете каждый клубень вилкой, кладете на поворотный стол СВЧ, накрываете колпаком и на задаете вес/количество картофеля, но не для полной готовности а как бы "аль денте" (т. е если у Вас 1кг картофеля, то задаете как 800грамм) Затем после писка СВЧ вынимаете картоху, остужаете, режете на дольки и на сковороду с разогретым раст. маслом, обжариваете очень быстро, чтоб позолотилась только. Выкладываете на блюдо, присаливаете мелкой солью. Моих от этой картошки за уши не оттащишь, а друзья мужа спорят жаренная она или запеченая)))))) ) В общем, долго пишется да быстро готовится (съедается еще быстрей)

готовлю картошку айдахо (или по-деревенски еще называют) в СВЧ довольно часто, горечь не находила... Просто вымытую и обсушенную картошку режу на четвертинки вдоль и выкладываю на блюдо, солю, перчу и сбрызгиваю маслом. В СВЧ на 8 минут - и все, улетает на раз, ароматная и хрустящая, никакой горечи))

Может тонко порезать, немного отварить, выложить на противень и в духовку?? ? Основное назначение микроволновки все таки разогрев, а не приготовление....

Странно. Мы сколько не пекли картошку в микроволновке никогда горькой не была. Поробуйте запечь в духовке. Если тоже будут попадаться горькие - значит проблема в картошке. А при жарке горечь может маскироваться, при варке - вывариваться в бульон.

Лучше его на плите отварить, пробовал в СВЧ до жути не понравилось

Смутило слово "дольки" ...Желательно запекать картошку целиком, несколько раз потыкав ее вилкой. Неимоверно вкусно и нежно получается. А горький вкус -не от микроволновки, ни в коем случае, а от сорта или состояния Вашей картофелины.

Горчит соланин, вероятно.