Как лучше очистить кальмары? сырыми чистить? или отварить и почистить?

в кипящую воду на пару минут, вынуть и чистить

Сырыми, я заливаю кипятком, шкурка хорошо отходит.

сырыми, пленку снимать с двух сторон, и буквально на минуту в кипящую воду

!.Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.
Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

2. Вскипятите воду, очищенные кальмары положите в кипящую воду и варите после закипания 2 - 3 минуты, ни в коем случае не больше.
3.Слейте воду, охладите кальмары. Они готовы.

всё правильно, вначале под кипяток, прямо под кран., а там ещё плёночка на них есть, я её тоже сдираю, она не видимая, но когда после варки режешь и ешь, она чувствуется, желательно как сможете её стянуть, ногтями, сколько сможете.

ЛЮДИ. КТо вобще научил вас кальмары варить? 3 раза кипятком обдал - и сварились и почистились. КАЛЬМАРЫ НЕ ВАРЯТ

Варить после закипания 3 мин и под холодную проточную воду, чистить просто.

Можно купить чищенные, вкус сохраняется при варке лучше если варить не чищенными, а потом каждый себе почистит - это не так уж и сложно

вообще я видела, что мои родители их чистили сырыми

лудше сырыми