Как резать лук без слез?

Лук предварительно засуньте в морозилку ( минут на десять ). Еще бытует мнение, что при резке лука можно жевать ядреную мятную жвачку - будет меньше слез.... я пробовала - не особо помогло..

Элементарно опускаете нож под холодную воду!... переодически, слез не будет!)

разделочную доску натираю лимоном и на ней режу лук, слез почему-то нет :)

Надеть очки для плавания.
Слёзы вызывают пары и брызги сока лука, попадающие на слизистую глаз.

Всё до безобразия просто - лук режется острым ножом, а не тем, что обычно считают ножом вообще. Поэтому: а) он при резании не давится и вытекает меньше сока, б) процесс занимает очень мало времени.

P.S. Лук замочить можно. Но он не губка насквозь водой не пропитается. И такой лук, часто, при резке начинает рассыпаться на пластинки, что затрудняет процесс резки и удлинняет "удовольствие". Попробуйте во время резки устроить небольшой сквозняк. ну или вентилятор поставить.

Я никогда не плачу

в холодную воду и слез не будет

Меня линзы спасают))) ) когда на курсах поварских на практике как новичка заставили резать лук)) ) я три дня этим занималась без единой слезинки, но если дома, в очках, только начинаю его чистить - беда))))

Ну можно его за день до готовки подержать в ледяной воде, будет легче

свистеть надо, тогда слез не будет, или просто дуть

Очень просто, разрежьте лук пополам и замочите в воде на минуту, но есть еще одно средство, нужно набрать в рот воды и слез не будет:) удачи

Так и резали и плакали. Куда деваться :) А вообще можно после чистки лук в воде замачивать на какое-то время, тогда он не такой ядовитый при нарезке.

поставить рядом тарелку с водой и постоянно обмакивать нож в холодную воду, сама не люблю рук резать)

Я когда лук режу, стараюсь не носом дышать, а ртом. Слез нету)

Не нюхать его

Луку нужны твои слёзы. Лук хочет, чтобы ты страдала.

А вообще, проблему решает очень острый охлаждённый нож. Вот, прямо, в морозилку его кладите на пару минут.

Зажечь рядом свечу

помойте нож холодной водой перед тем как будете резать лук. помогает только этим и спасаюсь!

Для начала надо вообще понять почему от лука плачут. Дело в том что лук при нарезке выделяет необычное летучее вещество которое вызывает слёзы у человека. Это вещество называется «лакриматор» .Если это переводить на латинский язык lacrima или лакриматор означает слезу. Однако если перед чисткой продукт заморожен, то активность лакриматора снижается многократно. Также стало понятно, почему перед шинковкой лука нож смачивают в воде – именно в ней лакриматор имеет свойство растворяться, при этом в воздух он почти не выделяется.