В России реально купить настоящие черные маслины?

В Москве есть точки. Могу на мыло сбросить адреса, не хочу здесь рекламировать. Несведущим: Зеленая оливка очень редко дозревает на дереве до равномерного черного цвета, обычно она становится или темно-бурой, или фиолетовой. В связи с этим в составе баночных маслин и появляется добавка с кодом Е579 – глюконат железа. Производители в один голос утверждают, что это «всего на всего» стабилизатор цвета, что он просто стабилизирует равномерность черной окраски. Но ведь «стабилизировать равномерность» – это и есть подкрасить не почерневшие участки маслины.

Поэтому то, что Е579 – не краситель, не совсем правда, – Глюконат железа – разрешенный элемент. Рекомендованная суточная норма железа для взрослых – 10-20 мг, для беременных женщин – 40 мг. Предельно допустимая суточная норма – 100 мг в лечебных целях, при дефиците железа в организме.

Однако нет причин принимать препараты железа, если у вас не наблюдается дефицита этого элемента в организме – прием слишком большого количества железа может вызвать повреждение печени, сердца и почек. Так что с баночными маслинами важно не переусердствовать.

Выше была цитата, а ниже я добавлю от себя.. .

Поэтому отчасти технологически верно, что красят прямо зеленые оливки, но по сути абсолютно верно. Мы не технологи и нам главное результат. Если увидите маслины фиолетового или темно-серого оттенка - есть вероятность, что это настоящие. А вот эти угольно черные, особенно консервированные - это подделка.

Консервированные-круглый год.... Я в Турции затариваюсь, в ваккумной упаковке продаются, но все-равно безумно вкусные, греческие и испанские не нравятся (((

Реально. Главное, найти дверь, над которой написано "Магазин" или что-то в этом роде. Ну, и войти в эту дверь. Там уже маслины и будут.

Да. Я покупаю на рынке. На развес или в вакуумной упаковке.

Настоящие реально-если попросить привезти из Европы.
Или из Израиля-тоже иногда попадаются) )

У нас не встречала, из Италии привозят настоящие

Только на черном рынке) ) Реально в рос. и укр. магазинах их не существует. Только окрашенные зеленые. Дело в том, что настоящие черные (темно-серые, темно-коричневые) маслины горчат. В массовом производстве их нет смысла высаливать, вымачивать, дорого. От того и красят зеленые оливки в черный всякой дрянью. Если нужны настоящие черные, нужно искать на Средиземноморье. Но т. н. черные в природе существуют. Не слушайте, когда балаболят, что черных маслин в природе не существуют. Я в Одессе живу и знаю контрабандные точки)) ) Ну, и тетенька одна знакомая замужем за греком, у них плантации, тоже привозит.