Куриные нагетсы.. . ваши рецепты)

Куриное филе обмакиваешь во взбитом яйце а потом в панировочных сухарях. Если нет сухарей, можно сделать в кляре (яйцо, мука, немного соли) . И обжарить.

http://stalic.livejournal.com/472059.html это не нагетсы, это лучше. А рецепт - Сталика Ханкишиева

Не мои рецепты, но опробовала
http://www.vkusnyblog.ru/smak/403
http://www.vkusnyblog.ru/smak/3626
Первый полезнее.

Беру готовые.. . И никакой мороки...

Куриные наггетсы с сырным сердечком.

1. Куриное филе нарезать большими кубиками.
2. В миске размешать яйцо с молоком, молотым чесноком, солью и перцем.
3. Отдельно приготовить широкую посуду с панировочными сухарями.
4. Нарезать сыр кубиками, вчетверь меньше кубиков нарезанного мяса.
5. Сделать в каждом куске филе надрез пошире и вложить туда кубик сыра. Продвиньте его поглубже внутрь мяса.
6. Я люблю наггетсы поострее, поэтому перчу и солю фаршированное сыром филе до панирования. Если вы хотите, чтобы наггетсы получились более нежные, то не делайте этого (умеренно приправленной панировки будет вполне достаточно) .
7. Обмакните каждый кусочек филе в яично-молочный соус, а после обваляйте в сухарях.
8. Жарить на разогретой сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.
Состав рецепта блюда
Куриные грудки 400 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Куриные яйца 1 шт.
Молоко 100 мл
Панировочные сухари 100 гр
Растительное масло по вкусу
Соль 1 чайн. л.
Чеснок 0.5 чайн. л.

Я мариную в сметане, для цвета добавляю куркуму. Обжариваю в сухарях

а я на ночь заливаю 1 кг нарезанного куриного филе кефиром.. . просто что б покрыло.. . не больше.. . не солю! утром добавляю туда 1 яйцо, десертную ложку соды, соль, паприку, пармезан, муку до густаты теста на оладьи.. . чуть гуще.. . жарю в большом количестве масла, потом промакаю на бумажном полотенце