Что вкусного сделать из свежей капусты?

начинка из свежей капусты (Начинки для пирогов, тортов, пиццы )

Белокочанная капуста - 1 кг;
яйца - 2-3 шт. ;
маргарин или масло - 70 г;
соль - по вкусу.

Свежую капусту очистить от верхних листьев, промыть, нашинковать, опустить в кипящую неподсоленную воду и варить 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, охладить. Затем добавить соль по вкусу, смешать с рублеными яйцами, растопленным маслом и использовать для маленьких пирожков.

Для большого пирога масло в капустный фарш лучше не класть, а, перемешав все компоненты, уложить на раскатанное тесто ровным слоем начинку, поверх которой положить маргарин или масло, нарезанное тонкими ломтиками, покрыть слоем теста и защипать.

На заметку:
Свежую капусту для пирогов не рекомендуется обжаривать. Чтобы избавиться от горечи и свойственного обжаренной капусте парафинового привкуса, капусту необходимо опустить в кипящую воду без соли. Отваренная в воде капуста будет нежной, сладкой, слегка хрустящей, очень приятного вкуса.
----------------------------
Салат "Тетя Маша"

Вилок белокочанной капусты, 2-3 свеклы, 3 морковки, 5-6 яблок, кисточка винограда, чеснок 5-6 крупных зубков, растительное масло (1 стакан) , уксус (9%, полстакана) , сахар (полстакана) , соль (2 столовой ложки) .

Все овощи и яблоки в свежем виде порубить, перемешать с сахаром и солью, заправить маслом и уксусом, добавить виноград и перемешать еще раз. Охладить. Есть можно сразу, но красивым и еще более вкусным салат станет на 3-й день, когда все пропитается свекольным соком. Хранится долго, становится от хранения только вкуснее.
-------------------------
Салат «Обжорка»

Свежие овощи: капуста 0,5 кг, свекла 1 шт, морковь 2 шт, лук 1 шт. , картофель 300-400 г, мясо (говядина или свинина) 200 г, майонез 300-400 г, масло растительное 100 г.

Свежие овощи: капусту, морковь, свеклу мелко нарезать «соломкой» . Мясо отварить и тоже нарезать. Картофель приготовить «фри» (также соломкой) . Выкладывать продукты в глубокое блюдо слоями, промазывая майонезом и подсаливая по вкусу, в следующем порядке: капуста, морковь, свекла, мясо, мелко нарезанный лук. Количество слоев - исходя из объема приготовленных продуктов (можно 2-3). Сверху выложить картофель и также тщательно промазать майонезом. Салату дать пропитаться в течение часа.
----------------

Салянку! Поджарить лук, морковь, перец, колбаски, потом капустку мелко нарезать, посолить, пожамкать и в сковородку! Вкусенько!))))))

квашеную, голубцы, рагу ...

Если оставить свжей, то салат. Если из неё готовить, то тушёную, запеканку, голубцы простые или ленивые.

Если холодное-то салатик вне конкуренции-Морковка, яблочко и капусточка тоненько-витаминно . полезно. вкусно...

квашеную капусту

голубцы

Салат из капусты ---2,5кг капусты по0,5кг. лука, моркови, перца болгарского. По 1/4ст. уксуса и растительного масла, 170г. сахара, 4ст. л. соли.
Капусту нашинковать. Смешать все ингредиенты и добавить в капусту ---перемешать, оставить на 2 часа, затем посавить в холодильник. Салат стоит долго ---готовая закуска.
Но стараться КАПУСТУ НЕ МЯТЬ, вкус не тот.
кто любит по кислее ложите меньше сахара, один раз сделате и приловчитесь. Гости всегда просят добавки. Надесь и вам понравится.

пикантный салатик: капуста 300гр, соленые огурчики 300гр, яблоки свежие 300гр, сыр твердый 150гр, майонез 100гр, 6 яиц, зелень. Капусту, огурцы, яблоки нашинкуйте мелкой соломкой, сыр и яйца натрите на терке, соедините все ингредиенты, заправте майонезом и посыпте зеленью. Необычно и очень вкусно! Приятного аппетита!!

Салат, капусту порезать, помять руками, полить раст. маслом, посолить.

я запекаю в духовке.
шинкую, неплохо добавить морковь. , немного солю, ыкладываю на сковородку или в форму, смазанную растительныи маслом, смазываю сметаной и запекаю.
а еще точно также можго сделать с рыбой (филе) . т. е. капусту положить на рыбу. очень вкусно!

свежий салатик с доб. сахара и солью и оливк. масла

Помой, нарежь мелко, натри на крупной терке морковку соломкой, добавь немного соли, лука-мелко нарезанного соломкой. Перемешай с майонезом или сметаной, Салатик готов. Приятного аппетита.
Вкусно и полезно. Да а можно и с растительным маслом.