Турецкий завтрак - это обязательно - горячий крепкий чай, хлеб, салат из свежих помидоров, огурцов и перца, заправленный оливковым маслом, оливки, сыр или брынза, сливочное масло.
Иногда готовятся и горячие блюда, например яйца - жаренные или вареные, иногда колбаса суджук - как правило жаренная на сковороде.
Так же к завтраку часто подается свежая выпечка - турецкие сдобные пирожки поача - с разными несладкими начинками ( с сыром, с оливками, с картошкой и др) или бублики "симит" с кунжутом.
Так же к чаю могут быть варенье или мед, иногда к ним подается каймак - некислая густая сметана.
