Как вы готовите цветную капусту?

отвариваем до готовности а потом обжариваем на сковородке и заливаем яйцами

А у меня любят запеканку из цветной капусты под сырной корочкой....)

да я тоже жарю или просто отвариваю и со слив маслом ем

Фаршированная цветная капуста.
Вам потребуются: цветная капуста - 1 кочан; лук репчатый - 1 шт. ; копченая жирная грудинка - 100 г; сыр твердый - 100г; фарш смешанный (свинина с говядиной) - 200г; яйцо - 1 шт. ; панировочные сухари - 2 ст. л. ; зелень петрушки, соль, перец - по вкусу; молоко; сметана (или майонез) - 2-3 ст. л. ; бульон - 3/4 стакана

В подсоленной воде с молоком (желательно соотношение 1:1) положить целый кочан цветной. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и проварить 5-7 минут. Осторожно извлечь кочан из воды и оставить остывать.

Грудинку и лук мелко порезать, обжарить вместе на сковороде, после чего добавить мясной фарш и потушить немного на медленном огне под закрытой крышкой.

В готовый остывший мясной фарш положить яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень петрушки, приправить по вкусу солью и перцем. Все тщательно перемешать. Получившейся мясной массой заполнить все пространство между соцветиями капусты.

В большую огнеупорную форму налить бульон и положить в капусту кочерыжкой вниз. Смазать поверхность капусты сметаной (или майонезом) . Запекать на небольшом огне в духовке до выкипания жидкости.

Примерно через 30 минут повторно обмазать капусту майонезом, обильно посыпать мелко натертым сыром и запекать до тех пор, пока сыр расплавится и появится золотистая корочка. Готовую капусту порезать наподобие пирога.

я в конце жарки капусты посыпаю её панировочными сухарями

Немного отвариваю, обмакиваю в льезон и в сухари и жарю на растительном масле, потом посыпаю тёртым сыром. Ну или фарширую качан и запекаю в духовке под сырным соусом. Но это на праздники.

жарю в кляре

Из морозилки - в пароварку. Потом - немного майонеза...

Тушу на сковородке, добавляю чуточку подсолнечного масла, соли, перец горошком и лаврушечку

Разделяю на мелкие соцветия, отвариваю, добавляю муку, яйца, куркуму, жарю одним большим блином. Или запекаю в сливках с шампинонами, густо посыпав сухарями

ешьте сырую, так полезней и вкусней.

вкуснее и проще всего отварить, потом обжарить на сливочном масле с яйцом. стоящий рецепт, быстро и вкусно. можно ещё суп-пюре из неё приготовить, но это уже на любителя (я, например, больше люблю суп-пюре из брокколи)

Можно просто отварить, можно сделать фаршированный кочан, можно отваренную запечь с сыром...

Помидоры прокручиваю на мясорубке, добавляю немного растительного масла, чесночка через пресс, порезанной петрушки, соль перец по вкусу, если любите по острее то пару капель 70% уксуса, хорошо перемешиваю, даю закипеть и кладу разобранную цветную капусту в кипящий маринад . Варю 2-3 минуты и остужаю. Салат готов

закидываю в мультиварку и добавляю сметану