Прочее кулинарное

Как сварить геркулесовую кашу (НЕ быстрого приготовления) ? Описание проблемы внутри

как говорится, варить до готовности. Даже обычный геркулес варится 5-7 минут.
Светлана Никифорова
Светлана Никифорова
18 451
Лучший ответ
Александра Швыдченко ну вот а как узнать, что готовность наступила? на каком огне варить? сколько воды лить? накрывать ли крышкой?
я покупаю самый дешевый Геркулес, он самый вкусный, варю на медленном огне 20-25 минут, без крышки) ) за 5 минут до готовности добавляю сахар и соль по вкусу, а потом уже вливаю сливки или молоко, а Вам еще проще на воде) ) Дочке нравится
$$$_Зоя_$$$ }Хегай{
$$$_Зоя_$$$ }Хегай{
54 802
Bayan Kalieva А в самом дешевом геркулесе очень много шелухи, его перебирать нужно предварительно?
Купите обычный геркулес.. . Клинский! Каждый день готовлю, чашка молока (примерно 300 грамм) столько же кипяченой воды.. . Доводим до легого пара из кастрюльки на сильном огне! В это время готовим в пиалке смесь из восьми ложек (чайных) сахара, я люблю сладий, и девять ложек геркулеса! Засыпаем, убавляем огонь в первую треть (у меня шкала 9) и перемешиваем) ) далее когда создается пленка, перемешиваем еще раз и накрывам крышкой! Время приготовления около 20 минут. Клинский геркулес, большая коробочка синий верх, желтый низ)) ) Самый полезный, по моему мнению!
A@
Alexa @
75 265
Да по моему, проще ничего не варится.. . В кипяток засыпал, да на слабом огне минут пять, при помешивании.. . Дальше, классическая схема, соль, масло...
проще простого - 1 стакан геркулеса залить тремя стаканами горячей воды. . Помешивая довести до кипения. . убавить огонь да минимума и варить еще 10 минут. . Периодически помешивая. . Соль, масло, мед - по вкусу. . А если уж хочется максимальной пользы - с вечера залейте крутым кипятком и утеплите..
Овсяные хлопья - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Щепотка соли (не формально несколько крупинок, а именно щепотка. Вода должна быть солоноватой)
Сахар - столовая ложка без горки на один стакан воды (а вообще на вкус)
Масло около 25 грамм

Итак, Воду в кастрюлю, соль, сахар. Ждать, пока закипит на среднем огне.
Как закипит - положить хлопья. Помешать.
С этого момента не отходите от каши. Она периодически будет "убегать". Я в таком случае просто дую на нее и пена уходит. Раньше снимал с огня кастрюлю на несколько секунд.
Варить - 3-4 минуты. Да! Именно три-четыре минуты, не больше, для каши, требующей варки.
Каковы признаки готовности? Их два. Во-первых пена практически перестает образовываться, во-вторых хлопья должны набухнуть, но не начать развариваться, т. е. как у итальянцев паста - "альденте" :)
Дальше выключаете огонь, кладете масло и размешиваете, чтобы масло растаяло.
Пока вы будете накрывать на стол, она еще постоит в кастрюле минут пять-десять. Перед раскладыванием на тарелки еще раз размешайте.
Обычные не быстроваримые хлопья варятся 20 минут.
В кипящее молоко добавить крупу. минут 10,крышкой можно не накрывать.
Лана Егоркина
Лана Егоркина
1 385
Александра Швыдченко а огонь убавить?
Светлана Никифорова лучше на воде варить, а потом молоко добавить при готовности. Новичку за убегающим молоком сложнее угнаться.