гриб с красной шляпкой и белой ножкой (не мухомор) . Срез ножки посинел. Что за гриб. Съедобный?

Подосиновик???))) ) Он синеет при срезе и шляпка красная) Но- лучше фото

подосиновик и подберезовик жарить с луком или грибной суп

Все эти съедобные. Маринуют/сушат/жарят на слив. масле потом влить сливки или
сметану и немного потушить, в суп сырые после картофеля, лук и морковь в виде зажарки, лавр, горошки перца.

На первом фото сыроежка красная. Её лучше не собирать, она жгучая. Без горечи светлозелёные сыроежки. На втором снимке явно виден подосиновик, а второй гриб не могу определить. Эти можно замариновать. Так мариную все грибы. Закипятить маринад, добавить туда отваренные грибы, довести до кипения, разложить в банки, закатать. Маринад: на 1л воды – 200мл уксуса, по 2 ст. л. соли и сахара, душистый перец, гвоздика.

На Вашем фото, по моему, сыроежка.

Лучше не пробуйте - могут быть неприятные неожиданности. Ну или неожиданные неприятности. Грибы - это такое дело. Лучше перебдеть, чем недобдеть.

Синеют обычно подосиновики.
Такой?

Ложные подосиновики розовеют на срезе.

Можно определить по толщине, если гриб большой, а ножка маленькая, значит поганка. Ещё у поганки есть юбочка.

если словите трипы - значит поганный грибы, если словите удовольствие от вкушательства - значит нормальный:)

Подосиновик

1-сыроежка, 2- подосиновик

Сыроежка, подосиновик и подберезовик. Чтоб сыроежки не горчили, снимают красную кожицу, вся горечь в ней.
Все эти грибы можно солить, мариновать, жарить, тушить, использовать для супа и т. д.

это-бодосиновик!