как приготовить курицу, что бы она была прям сочной сочной и вкусной? А вернее сам маринад

в фольге и с овощами (они придадут сочности) , а потом на 10 мин без фольги чтобы корочка появилась.

сделать расчленёнку - распилить курочку на порционные куски
посолить и перепачкать смесью горчицы и майонеза 1 : 3
налить в сковородку воды 1 см, разложить красиво куски курочки
и запекать в духовочке 30 мин
ааааа!!.. а-ба-жаю!... нежнейшая....

тушить или в рукаве, что б сок оставался.

Я для этого покупаю соуса вок японские и мариную в нем курицу. Иногда просто поливаю соусом.

Самыми простыми маринадами являются майонез и кетчуп. Они продаются уже в готовом виде и являются отличным средством, чтобы придать куриному мясу более насыщенный вкус. Необходимо просто посыпать куриную тушку или кусочки курицы перцем, солью и намазать сверху майонезом или кетчупом. Используйте любые приправы, которые посчитаете нужными. Такие маринады придадут курице еще и красивую корочку. Еще один способ, как замариновать курицу, является использование кефира. Для этого берем примерно 400 мл кефира из расчета на одну куриную тушку среднего размера. Добавляем в него соль, орегано, перец, паприку и базилик. Курицу лучше разрезать на кусочки, так она лучше промаринуется. Заливаем ее кефиром со специями и оставляем примерно на два часа. Готовая курица получается нежной и румяной.

Горчица а вместо соли сою и в рукав

Я мариную с горчицей, лимон. соком и чесночком, очень сочная и нежная получается!