Что приготовить при небольшом количестве фарша, чтоб еды было много и вкусной!

Сижу и думаю о том же ) Но решила, что буду делать картофельную запеканку !
Картофель отварить. Добавив яйца, молоко и соль, приготовить пюре. Обжарить лук, морковь, помидоры (или томатную пасту) с фаршем. Посолить, попречить, добавить приправы. Выложить на противень слоями: пюре, фарш, пюре. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20-25 минут. При подаче посыпать зеленью.

макароны по-флотски

ЗАПЕКАНКА А ЛЯ ГОЛУБЦЫ
В оригинале рецепт был такой:
капуста примерно 1 кг
рис полстакана
фарш 400-500 гр
помидор крупный 1 шт.
сыр 100 гр
Рис отварить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Капусту мелко порезать и потушить до мягкости.
Помидор порезать кубиками.
Сыр натереть.
Укладывать слоями в форму:
половину капусты
половину помидоров
фарш с рисом
остальные помидоры
оставшуюся капусту
тертый сыр.
Запекать в духовке 40-50 минут при 180 градусах.
Я еще добавила пару слоев тертой моркови, обжаренной вместе с луком.
И в фарш добавила яйцо для связки.

Драники с мясом.

Макароны с фаршем или с вермишелью..

лазанью из лаваша, макроны по-флотски, ленивые голубцы

Подливу из фарша.

фарш обжарить с луком. посолить-поперчить.
отдельно развести в кружке муку (2 ст. л) , 1 ст. л. сметаны, 300 мл воды.
влить на сковороду и томить до готовности.

можно добавить мелко порезанные соленые огурчики.
или томатную пасту.

Ёжики ( фарш с рисом и луком) , голубцы ленивые, пельмени, котлеты, пирог с мясом и картошкой вместе, блинчики с мясом. Фарш с луком обжариваешь, лаваш тонкий делишь на четыре части, кладёшь фарш с луком, добавляешь любой кетчуп и китайский салат ( мелко шинкуешь его), заворачиваешь как блины, обжариваешь на растит. масле. Хорошая закуска. Получается четыре штуки.

фаршированные перцы - фарш смешивается с рисом даже 1 к 3 и вкус не сильно страдает

Ленивые голубцы, пельмени, ежики

Фритата. Фарш с луком и специями жарите на сковороде, потом в форму и заливаете омлетом. Сверху посыпаете сыром тертым В духовку на 30 минут 180-200 градусов.

Макароны по-флотски.

пельмени

тефтели с рисом в подливке из лука, морковки и помидор.

макароны по флотски

Картофельную запеканку: слой картофельного пюре, слой фарша, перемешанного с варёным измельчённым яйцом, луком

запеканку картофельную с фаршем

Чебуреки, с 500 гр. фарша выйдет огромнейший тазик чебуреков

котлеты, добавив туда немного моркови, картошки, капусты, прокрученной через мясорубку.

Ленивые голубцы
Мясо нарубить ножом до размеров горошины или взять готовый фарш, обжарить на сильном огне с ложкой масла, отложить. Обжарить лук и морковь (всё кубиками) до мягкости, добавить помидорную мякоть, обжарить 3-4 минуты. В толстостенную кастрюлю добавить оставшееся масло, выложить половину капусты (нарезанную квадратиками, 2х2), обжаренный лук с морковью, лавровый лист, перец горошинами, мясо, промытый рис, остальную капусту. Залить бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на малом огне 30 минут. Посолить, поперчить, перемешать, готовить ещё 5-10 минут. Подавать со сметаной.

300 г свинины (шея) или готовый фарш; 1/4 кочана капусты; 1/3 ст. мягкого риса; 1 морковь; 1 луковица; 5 ст. л. помидоров (очищенных и нарезанных) ; 4 ст. л. топлёного масла; 1 лавровый лист; соль, чёрный перец

Супчик с фрикадельками или лапшу по флотски