Вопрос наверное к садоводам-огородникам. Что можно придумать делать с мелкой картошкой, которую чистить полдня займет,

я как раз сейчас делаю картофельные котлеты с начинкой из капусты. я их всегда стараюсь готовить из мелкой картошки. можно готовить и без начинки. тогда к ним нужно приготовить или кисель или соус или просто масло потопить и с солью.
можно делать с сырым фаршем. очень вкусно. только жарить нужно на маленьком огне. и подольше.
такие котлеты всегда улетают на ура. у вас за пару недель мешок мелкой картошки уйдет.

Я бы отварила в мундирах, а потом порезала пополам и прямо в мундирах обжарила на масле с красным перчиком.

Я жарю не чищеную, очень хорошо мою, кожура не ощущается.

Отвариваю в "мундирах", чищу, делаю картофельные котлеты, для морозилки. В нужный момент достаю и жарю! Из полезных советов: "Оденьте на тарелку или поднос полиэтиленовый пакет. При замораживании. Потом просто выворачиваете с поддона. Всё отдельно, мыть ничего не надо. " Аналогично пельмени, вареники...

c rfhnjorb [jhjobq cfvjujy gjkexftncz с картошки хороший самогон получается

В некоторых странах вообще не принято её чистить. И это нормально. Я её никогда не чищу. (суп и пюре исключение)

а я люблю винегрет

Очень хорошо вымыть и запечь в духовке на растительном масле.

У нас в семье тоже на ура улетает отваренная в мундире, а потом разрезанная пополам и обжаренная на сковороде, или запеченная с ломтиками сыра в микроволновке.
Если картошка очень мелкая, то обжаривать (предварительно отваренную в мундирах) можно целиком.

Приятного аппетита!

можно подавить-залить тёплой водой-засыпать сахера и, в общем на картохе хороший СЭМ выходит, в деревнях так и делают

Заведите хрюшку! Они любят такую картоху!

я тоже в мундире отваривала, затем очищала от кожуры и потом обжаривала с луком на сливочном масле, оч.вкусно

Включить духовку. Пока она разогревается, картошку хорошо вымыть, сложить на противень или сковороду, поставить в духовку. Когда картошка сверху подсохнет (от воды) - посолить, налить немного растительного масла и перемешать (чтобы вся картошка была смазана маслом) . Запекать помешивая, чтобы подрумянилась. В горячем виде уходит на улет вместе с кожурой.

Посади заного!