Почему в рецептах на видео, порезанную мелко,картошку так долго варят (чуть ли не по 40-50 минут)? она же вся разварится

Мы на прошлый нг готовили по ютубовскому рецепту баранью ногу. Такая хрень получилась, пережарили конкретно. Я ей даже "спасибо" отослала за её рецепт !
Сплошные "кулинары" там сидят. Поэтому так и получается.
Если ничерта больше не умеют, делают кулинарный канал..................... (((

на видео или в видео?

Если картошку варить в кислой воде, то она и за несколько часов не разварится. А, если у вас щелочная вода-разварится моментально.
Ещё зависит откуда картошка

Попробуй свари раньше.

Пюрешка если только. Я 20 минут в мундире варю и это идеально

Это всего лишь съемка!!! Никто по 40 минут картошку не варит - через 30 минут она полностью растворится в воде))) Когда монтируют видео получаются накладки по времени - хреновые рецепты смотрите. В нормальных видосах повара предупреждают - сколько по времени тот или иной компонент будет готовиться и будет добавлен в блюдо. Не смотрите любителей, которые еще и смонтировать не могут

Мало ли чего увидишь в видосиках. Хотя про картотшку я чот не понял. Они говорят что её нужно варить сорок минут? Или того хуже, прям сорок минут видео они варят картошку? Оба варика дичь конечно.

Нужно пояснить все детали. Вообще то видео можно смотреть быстро, но это не значит, что картошка у себя тоже быстро сварится.

Таков рецепт. Так готовят тушеную картошку с мясом. Бульон станет густым.
P.S> Нет видео, значит рецепт первый пришедший на ум

Это ты У НИХ и спрашивай!

Ужас какой. Поджаренную в суп... Лично я ориентируюсь в первую очередь на готовность продукта. Сорта картошки разные, некоторые за 15 минут в пюре развариваются, некоторые хоть 2 часа варятся, остануться деревянные.