недавно открыла для себя делать печеночный паштет на завтраки. . теперь думаю из чего еще можно сделать? из мяса делаете?

Форшмак (паштет)  из сельди немецкий

Рубленую сельдь, крупно нарезанные яблоки и соленые огурцы крупно нарубить и поместить в большую миску и размешать. Добавить оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец, нарезанный укроп. Добавить соус от селедки и перемешать. Накрыть крышкой и хранить на холоде до подачи с черным хлебом.

500 г филе маринованной в вине селедки, 1 яблоко, 1 соленый огурец, укроп, 50 мл оливкового масла, 50 мл красного винного уксуса, ½ ч. л. молотого черного перца

Нормальный получается. Из говядины делала, из свинины.. . Можно из курицы, но всё руки не доходят.
Еще на завтрак хорош форшмак по-еврейски, который сырой, а не запекается с говядиной

Фаршмак!

..покупаю готовый если оч. хочется..

Паштет из отварной говядины
говядина - 500г
петрушка (коренья) - 300г
морковь - 200г
лук репчатый - 2 шт.
петрушки или укропа (зелень) - 1 пучок
масло сливочное - 5 ст. л.
масло растительное и соль - по вкусу
Морковь и корень петрушки вымойте, очистите, натрите на крупной терке, отложив несколько кружочков моркови для оформления. Очищенный лук мелко нарежьте. Подготовленные овощи спассеруйте на растительном масле до мягкой консистенции.

Отварное мясо пропустите через мясорубку вместе с охлажденными овощами. Добавьте в массу 2/3 нормы сливочного масла, половину мелкорубленой зелени, перемешайте, посолите. Уложите паштет высокой горкой, украсьте орнаментом из размягченного масла, оформите кружочками моркови и зеленью.