Как готовить обычный рис?

Лучшая посуда для приготовления риса

На 1,5 стакана риса лучшая посуда для его приготовления - кастрюля приблизительно 20 см в диаметре.

Не слишком тонкое основание кастрюли также делает приготовление риса проще.

И, наконец, отношение риса к воде измеряется как 1 к 2.

Ингридиенты для приготовления риса

Подается на 4 – 6 человек.

- 1,5 стакана (или 350 г) риса
- 3 стакана горячей воды
- 1 чайная ложка соли или по вкусу

Инструкиця по приготовлению риса

Время для подготовки: 4 минуты.
Время приготовления: 14 - 18 минут.

1. Сначала нужно вымыть рис: Наполнить им сито и поставить его под проточную воду на несколько минут. Продолжить размешивать рис рукой или деревянной ложкой, чтобы лучше его промыть. Затем слить воду.

2. Нужно налить воду в кастрюлю и довести ее до кипения. Добавить соль и кратко перемешать. Добавить рис и снова перемешать. После того, как вода опять закипит, поварить незакрытым в течение 5 минут на средне-высоком огне.

* Если это необходимо, нужно увеличить время варения до 7 минут. Когда на поверхности нет избытка воды, а рис начинает строить маленькие кратеры, пришло время накрыть кастрюлю крышкой и переключить на низкий огонь. Это обычно случается на 5 - 7 минуте варения риса.

3. После этого нужно переключить высокий огонь на низкий и накрыть кастрюлю крышкой. Продолжить варить в течение еще 9 минут без размешивания. Рис должен впитать всю воду.

* На 14-ой (в целом) минуте приготовления, нужно попробовать несколько рисовых зерен, чтобы оценить, нужно ли продолжить варить, или рис уже готов. Для sticky риса, в момент, когда происходит переключение высокого огня на низкий, крышку нужно оставить немного приоткрытой.

4. Когда рис готов, следует убрать кастрюлю с огня, и оставить его остывать закрытым в течение 3 - 5 минут.

Кушай )))

Воду не надо заранее кипятить!
Вымойте рис, налейте холодной воды, так чтобы выше риса было еще где-то на 1/4 указательного пальца воды. Ставьте варить сначала на среднем огне при открытой крышке, как закипит (это важно не пропустите, а то пригорит) , подождите пока вода не испариться, как только вода дойдет до уровня риса, убавьте огонь практически до минимума (если электрич. плита где-то на 3), помешайте и плотно закройте крышкой. Через 10 минут выключите, не открывайте крышку еще минут 15 и не снимайте с плиты. Все готово!
Ах да, если хотите вкусно. Перед тем как поставить на плиту добавьте соли, подсолнечного масла, еще бы хорошо куриного бульона в кубиках, кубик предварительно растворить в воде.

Закипит, посолить, бросить вымытый рис. Варить минут 20.

рис всегда варится 1 к 3!!!!кладешь промытый рис с кастрюлю, когда закипает солишь. когда воды не будет надо попробовать. если готов, то его надо обязательно промыть! Примечание (пока рис варится его нельзя мешать, а то он слипается )

только не мешайте его ложкой!! !
так он бытсрее свариться и будет рассыпчатым