Девушки. Вот есть кусок сала. Как его лучше засолить? надо попроще чтобы, а то лежит без дела. Хозяек рядом нет.

если по-простому, то натрите крупной солью, заверните в бумагу или пленку (что найдется, под гнет и 3 дня при комнатной температуре (чтобы соль растворилась) , потом в холод. Если хочется по-мудрёнее-можно узким ножом натыкать в сале дырочек и втиснуть туда нарезанный палочками чеснок, а соль смешать с черным или красным перцем.
Еще солят в рассоле-но мне не нравится

Солью засыпь побольше и на 10 дней в холодильник, хоть в кастрюльку. Потом чеснока добавь, если любишь, перчик... и в морозилку. Дальше наслаждайся.

Есть много рецептов засолки сала, но основное их различие состоит в том, что солят, или в рассоле, или «на сухую» . В рассоле получается вкуснее, но более трудоемко. «На сухую» просто и быстро, но при таком способе многое зависит от качества сала.

Например, если шкурка у сала твердая, то при сухом засоле она станет еще тверже. Бояться не надо, сало невозможно пересолить. Даже если сало просто тупо обвалять в соли, оно больше чем надо не возьмёт.
Предлагаю САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ, проще не бывает:
Чисто вымытое сало, просушенное бумажными полотенцами, нарезается на кусочки, затем посыпается обильно солью, красным и черным перцем, резанными дольками чеснока, сушенными помидорами и паприкой, кориандром, лаврового листа не забываем) ) )

Затем кастрюльку накрываем крышкой и ставим на 3 дня в холодильник.
PS Специи - это, конечно, на любителя. Вполне можно обойтись одной солью и чесноком

Смотря сколько оно должно пролежать до употребления. Мы обычно не солим, а просто в целлофановый кульочек, и в морозиловку.

Солить надо неделю, можно проще сделать, отвари кусок (соли добавив и специй) , достань и когда остынет положи в морозилку пересыпав специями. Потом просто достаёшь, отрезаешь и положив на хлеб съедаешь. Они так мягче.

Сало, соль, перец и чеснок. Самое вкусное сало получится.