Как делать блины ?

Заварные блинчики на кефире

Ингредиенты:
1 ст. кефира
160 гр. муки
1 яйцо
1/3 ч. л. соды
1 ст. л. раст. масла
0,5 ст. крутого кипятка
1 ч. л. сахара
1/3 ч. л. соли

Приготовление:

Кефир, яйца, соль, сахар и муку немного взбиваю. В кипяток добавляю соду, быстро размешиваю и выливаю в тесто. Перемешиваю и даю постоять немного (минут 5).

В это время разогреваю сковороду, смазываю ее небольшим кусочком сливочного масла (больше не смазывала) . В тесто добавляю растительное масло, перемешиваю и пеку блины на большом огне. Пекутся быстро, следим, чтобы не пригорели.

Мой рецепт блинов : 2 яйца + 2ст. л. сахарного песка + 1ч. л. соли => взбить, добавить 0.5л молока, 250гр. муки и пару столовых ложек рафинир. масла. Жарить на горячей сковороде. Перед тем, как вылить тесто для первого блина, на сковороду вылить чуть-чуть растительного масла, потом смазывать не надо.

Как не пытайся а первый комом выйдет!)))

Возьмите 1 литровую кастрюльку, насыпте в нее чуть больше половины муки и чуть чуть соды, добавьте немного воды ( молока) и замесите тесто (как очень густая сметана) , Дайте постоять 20 мин. что бы набухла клейковина. В мисочке взбейте 1яйцо и 0,5 чайной ложки соли ( и сахар), Вылейте в тесто, добавьте грам50 растит. масла, размешайте добавляя воду ( молоко) до верха. Тесто готово. ( на 2х литровую кастрюльку 2 яйца)
Поставьте сковородку на огонь, налейте немного растит, масла ( это только для первого блина) и когда она хорошо прогреется налейте тесто, стараясь равномерно разлить его по сковороде. ( сковородка к работе готова) Следующий блин печете без смазки сковороды.

мука блинная масло плита .развести, затворить, муку водой, разогреть на плите сковороду, смазать маслом, влить тесто, накрыть крышкой, перевернуть блин=3-4 минуты на блин.

РУКАМИ

Я так думаю-блины из дрожжевого теста, а всё остальное-блинчики, или как у нас говорят-блинцы

Мука вода