Майонез, кетчуп, чили и другие соусы дополняют блюда или исправляют?

Призваны дополнять, прибавляя пикантную нотку к блюду. Но иногда к сожалению забивают основной вкус, будучи слишком яркими, этим и пользуются когда надо замаскировать не совсем свежий продукт или не совсем удавшееся блюдо...

Майонез и кетчуп маскируют неумение готовить и плохое качество продуктов

Смотря какие блюда. Селедку под шубой, например, без майонеза не сделаешь.

неудачи архитектора скрывает плющ, врача- земля, а повар свои промахи маскирует соусом )))

соуса должны лишь дополнять блюда. а магазинные майонез и кетчуп, не то что бы исправляют, они Убивают блюда

Я могу сделать, как минимум, 50 соусов. Кетчуп среди них - на последних местах по частоте приготовления. То, что под названием «кетчуп» покупается в магазинах к настоящему кетчупу отношения не имеет.

портят.. убивают вкус..

майонез к салатам ни чем не заменить.. а кетчуп на любителя... многие больше любят хрен он полезней или горчицу.

Гамно не исправить ни чем. Соус - дополнение, составляющая блюда.

а это уж зависит от блюда. иногда его и соусами дополнять не надо, оно и так очень вкусное. а иногда без соуса не обойтись, чтобы скрыть какие-то недостатки. например, сухость блюда или невыразительность.

Дополняют, исправляют, иногда уничтожают при безграмотном использовании.

не знаю даже, но мне как кажется - с майонезом все съедобно:))

Иногда делают сьедобными, без них бывает никак...

дополняют

ну когда как ...кетчуп например идет практически ко всем блюдам. а вот майонез к салатам идет хорошо, да и то не ко всем.

Дополняют)