А-ЛЯ ПЕЛЬМЕНИ
Фарш - 500гр
Лаваш - 2 листа
Морковь - 1 шт. большая (натереть на крупной тёрке)
Лук - 2 шт (нарезать кубиками)
Яйцо - 1 шт
Батон - 2 кусочка (вымочить в молоке или в воде)
Специи для фарша по вкусу
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
CОУС
Сметана - 150 мл
Кетчуп - 100 мл
Вода кипячёная - 1 стакан (комнатной температуры)
Соль, перец специи - по вкусу
В глубокую сковороду налить раст. масло, выложить морковь и лук, жарить до готовности, газ выключаем.
Выкладываем фарш в миску, добавляем специи, соль, перец, разбиваем туда же яйцо, 2 кусочка батона и всё хорошенько вымесить.
Разворачиваем лаваш и намазываем на него тонким слоем фарш исворачиваем его рулетом, затем рулет разрезаем на равномерные кусочки поперёк так, чтоб кусочки были ниже борта сковороды на пару сантиметров. Затем нарезанные кусочки укладываем в сковороду сверху обжаренного лука с морковкой.
ГОТОВИМ СОУС:
Смешиваем 150 мл сметаны, 100 мл кетчупа, соль, перец специи - по вкусу, добавляем 1 стакан кипячёной воды, тщательно перемешиваем и заливаем рулетики этим соусом.
Тушим на маленьком огне 20 минут, затем газ выключаем и оставляем настаиваться ещё 10 минут и готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
