Что такое зразы?

Зразы могут быть мясные и картофельные.
Из мяса приготовить фарш, как на котлеты. Начинкой могут служить отварные яйца с пережаренным луком, обжаренные грибы, капуста и что сами придумаете. Формуются по принципу пирожков. Панируются в сухарях и обжариваются.
Картофель помыть, почистить и отварить. Горячую картошку размять в пюре, охладить до 60 градусов, добавить сырые яйца, муку или манку ( я предпочитаю второе ), хорошо перемешать, разделить на шарики и делать так же как из мяса. Начинка та же.

КОТЛЕТЫ-МЯСНЫЕ ИЛИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С НАЧИНОКЙ-ОЧЕНЬ ВКУСНО, НАЧИНКА ЧАЩЕ ВСЕГО ГРИНАЯ ИЛИ ИЗ риса и овощей, бывает из яиц

Это теже котлеты только внутри начинка (овощная).

что то похожее на котлеты (следовательно из мяза) с начинкой

котлеты с начинкой, например, я обычно с жареными с луком грибами делаю:)

Оычные котлетки с начинкой-яйцо, рис, грибы, зеленый лук и пр.

Завтра на завтрак сделаю! Как на ночь глядя такие вкусные вопросы задавать? Я после 7 стараюсь не есть.

"котлеты" с начинкой

котлеты из картошки с мясом внутри

Нам потребуется:
Около половины киллограмма картофеля
Четверть пачки сливочного масла
Одно яйцо
Для начинки:
Одна крупная луковица
2 крутых яйца

К вопросу о названиях. Кто назвал это блюдо непонятным словом "зразы",мне не известно. Зато мне известно, как готовить сие блюдо, причем из обыкновенного картофеля.

Сначала картофель нужно почистить. Как чистить картофель, я вампояснять не буду. В конце концов, можете купить готовый чищеный.

Так вот, очищенный картофельотварите в подсоленной воде и разомните толкушкой в пюре. В полученнуюкартофельную массу добавьте сливочного масла и одно яичко.

Порубите мелко луковицу, обжарьте ее и добавьте пару рубленых крутыхяиц. Теперь все готово к тому, чтобы блюдо с этим странным названием наконецувидело свет.

Из картофельного пюре слепите лепешку и положите на нееначинку из лука и яиц. Легким движением руки сложите лепешку пополам ипревратите её в котлетку.. . то есть, собственно, в зразу :)

Теперь эту зразу надо обвалять в сухариках и безжалостно изжарить врастительном масле. Вот, собственно, и все. Кушать подано! :)

Зразы - блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухни представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой из овощей и яиц.