Вопрос к людям, сами содержат пасеку, или имеющим таких знакомых: есть ли мед, от которого не дерет во рту?

У меня муж начал держать пчел, мед качали уже два раза (два сезона). Стоит в банках в буфете, почему-то не засахаривается, хотя я-то точно знаю, что мы его ничем не разбавляли и пчел сахаром не кормили... Получается, что не весь мед обязан засахариваться.

Мёдом Подруга снабжает, она пчёлок уважает!

есть и много таких сортов.

ЕСли не "дерет" так это и не мед

засахаренный - значит либо туфта либо уже полежал.
любой нормальный свежий мед - жидкий.
для горла полезен - липовый.

Мед не засахаренный, а осевший. Весь хороший мед оседает тюе кристализуется, это его свойство, но постепенно густеет и не расслаивается. В это время года жидкий мед - это фикция. Его или подогревали или выкачали поздно осенью, после гибели пчелиной семьи, которую уже закормили сахарным сиропом. Чисто кипрейного меда не бывает, он все равно разнотравный. То что не дерет в горле, это не показатель. Хотя свежий медок дерет все же в горле.

я беру у пасечников. любой мед должен засахариваться. если не засахаренный то либо свежий (что зимой маловероятно) либо добавлено что то.

во-первых, как "дерет" мед зависит от трав, например гричишный, насколько я знаю он "дерет" довольно неплохо, опять же, если чистая гречиха, без других трав..
во-вторых, хочу развенчать этот глупый миф, что настоящий мед должен быть только жидкий, бред! Те кто так утверждает совершенно не разбираются в меде, и считают, что знают лучше нас, пасечников!
Говорю Вам, прежде всего, жидкость меда ЗАВИСИТ ОТ ЦВЕТОВ, с которых пчелки собирают мед! например подсолнуховый мед через месяц- полтора уже густой будет!!
И он будет сахариться, это обязательно, мед-натуральный сахар, глюкоза, а как известно они сахарятся, и если мед весь год жидкий ( В зависимости от трав, внимание!!) то это не говорит что он натуральный, это либо гретый ( хотя это разрешается, но до температуры как в улье это 35-40 градусов) либо разбавленный... хотя отличить сарах обычный в меде, когда он засахарился от натурально засахаристого это ребенок разберется, стоит лишь показать эти 2 сорта...

от настоящего мёда всегда горло перехватывает, если съесть хотя бы чайную ложку...
если взять мёд на кончике ножа и подержать на языке немного, то реакция будет намного легче...
и это не зависит от констистенции...
Фальшивый "мёд" или разбавленный сиропом или перегретый не раздражает горло, поскольку "медовые" ферменты разрушены или отсутствовали изначально...

обожаю твердый мед, если еще и кусочками

да, но только не гречанной

липовый

Я много разных сортов мёда пробовал, но от липового никогда дискомфорта не было.

Если он твёрдый то возьми в горячею воду на 1 час положи будет как сироп и горло драть не будет

в кисловодске покупали мёд, вот от него не драло

Такой мед и в правду есть. Это мед только-что так сказать вынутый из улья

Мёд в жидком ( тягучем прозрачном) виде физически долго находиться не может . Один из показателей натуральности как раз потеря прозрачности и засахаривание.