У вас есть свое фирменное блюдо? Каков рецепт его приготовления?

Мясные шарики в томатном соусе.
На 0,5 кг. фарша (свинина, курица, индейка или смешанный фарш) беру 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта (несладкого) , 1 ст. л. панировочных сухарей. Соль и специи по вкусу. Специи следующие: орегано, корица, паприка, чеснок, черный перец. Все смешиваю и делаю небольшие шарики. Обжариваю на сковороде в растительном масле до румяной корочки. Затем измельчаю лук, морковь, сладкий перец и чеснок и поджариваю несколько минут. Добавляю протертые помидоры (примерно 400 мл. ) , немного соли и специй и тушу еще несколько минут. Выкладываю в соус тефтели и тушу на маленьком огне до размягчения овощей.
А если в соус добавить немного красного сухого вина и измельченной феты, то вообще сказка получается. Можно также добавить оливки (черные или зеленые по вкусу)

морепродукты по-приморски. Берёте раковину от гребешка, кладёте на дно кусочки краба, небольшой гребешок, мидий несколько штук, щепотку петрушки, перец чёрный свежемолотый, с пол. чайной ложки кокосовой стружки. Сверху присыпаю тёртым сыром" Сваля" и 1ч. л. майонеза. В духовку. Как только верхушка подрумянилась, достаю. На каждого гостя по такой ракушке. Едим ложкой. Очень сытно.

шашлык. мариную с перцем, солью, луком и лимоном.

Утка.
Но, шею не вырезаю, а фарширую ее картофелем (дольками). Нутро только сухофруктами+орехи греццкие + апельсины.
Ножки - в фольгу и в духовку

Котлетки куриные. Лук обжариваю и уже обжаренный прокручиваю вместе с куриным мясом, чтобы не хрустел.. Добавляю приправ всяких-разных, пожалуй мой секрет это тонкое чутье какие нужны приправы.. У меня их целая коробочка)

Картофель " по-монастырски ": крупная картофелина обрезается таким образом, чтобы осталась середина в виде оладьи ( ~1см толщиной), обваливается в муке и обжаривается в масле на слабом огне под крышкой с обеих сторон. Солить ближе к готовности.

лагман, стейк и всё

цыпленок тапака, быстрый оливье.

в личку.

картошка в горшочках, запеченая с луком и морковкой, еще нужно долить водички и подсолнечного масла и если хочется, то с мясом

У МЕНЯ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ДОШИРАК!!!! РЕЦЕПТ: берёшь открываешь доширак, заливаешь кипятком, закрываешь крышкой, ждёшь 4 минуты)))))

Добавлю блюдо из категории "сладкое". Домашние любят торт "Муравейник", а мне нравится его готовить так как делать легко)).
Рецепт с фото можете посмотреть вот здесь: http://zolushka-new.com/vkusnyj-dom/tort-muravejnik-recept-s-foto-poshagovo.html

Картофельные котлетки с начинкой ( зразы из картошки)
1 отварить картошку и сделать пюре
2 сделать из него тесто
3 оторвать по кусочку и сделать блинчик на руке
4 добавить фарша
5 сделать котлетку
6 обжарить с двух сторон
7 кушать
можно добавить зелени, сметанки, или майонеза
приятного аппетита

Баранина с овощами, вот такая: http://chef-cooking.ru/vtorye-blyuda/baran/45-baranina-tushenaya-s-ovoshchami
:P