Полуфабрикаты. Делаете ли вы домашние полуфабрикаты? Если да то поделитесь идеями, что можно заморозить?

Самое шикарное - заморозки зажарок. Поджариваем лук с морковкой или с кореньями, добавляем по-разному или болгарский перец, или кусочки томатов, или просто зелень и чеснок. Все раскладываем в маленькие коробочки - и в морозилку. Идеальная заправка для супов и всяких рагу "на скорую руку"
А еще я заранее замораживаю рулеты из мяса: отбивная из мяса или птицы, смазываем специями, горчицей, кетчупом - разные смеси, + соль и специи, чеснок, морковочка, зелень (что под рукой), сворачиваем в рулет и потом - в пленку или в рукав. замораживаем. Поскольку мы НЕ едим жареное, то такой рулетик просто доводим до готовности в мульте или в духовке
Также заранее заготавливаю голубцы, перцы фаршированные.

котлеты, пельмени, фрикадельки, нагетсы, чебуреки, беляши.

было дело - заготовливала сыну пельмени на неделю, когда он отдельно жил

начиненный болгарский перец замораживаю-зимой деликатес, перец соломкой режу для пиццы пойдет, мелко на резанная петрушка укроп, кукуруза и ягоды для компота смородина клубника виноград

блинчики с начинкой, голубцы, пельмени, фрикадельки, котлеты, выпечку
все это налепить на выходных- а потом готовить быстрые завтраки и ужины

Нет, не делаем, а если и делаем то очень редко. Пельмени, котлеты, мясо (помыть, порезать, заморозить). Из приправ перец, укроп, морковь, порезанные и замороженные.
А по идеям, что готовишь обычно, о том и подумай что можно заморозить частично приготовленное или уже готовое блюдо.

хинкали, долма, фаршированный перец.. соус для пиццы ..

Овощи режу, делаю овощную смесь - в пакет и в морозилку. Фрикадельки, пельмени, перцы фаршированные. Иногда когда готовые блюда не ест никто, в контейнер и так же в морозилку - готовить не надо, только разогреть.