Что можно приготовить из брюссельской капусты? Еще какое-нибудь низкокалорийное.

Запеченая брюссельская капуста
500г брюссельской капусты, ~100г сыра, ~200г сметаны, 3~4 ст ложки панировочных сухарей
Капусту отварить в подсоленой воде (~10 минут) .
Воду слить, капусту выложить в один слой в сковородку
Сыр натереть и смешать со сметаной. При желании можно заменить часть сыра на брынзу, а часть сметаны - на майонез.
Получившуюся густую массу выложить поверх капусты и разровнять
Посыпать панировочными сухарями.
Поставить в духовку при t=220C на 10-15 ми

Суп из брюссельской капусты
- капуста брюссельская - 100г
- лук-порей - 40г
- картофель - 75г
- масло сливочное - 10г
- сметана или сливки - 25г
- зелень.
Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и вместе с капустой слегка спассеровать на жире. Подготовленные овощи положить в кипящий бульон, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками и варить до готовности при слабом кипении

Брюссельская капуста по-итальянски
- брюссельская капуста - 500г
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- сливки - 2 ст. л.
- молотый черный перец, мускатного ореха, соль - по вкусу
- лимонный сок - 1 ст. л.
- тертый сыра - 2 ст. л.
Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде так, чтобы она не разварилась (несколько минут) . Для соуса: муку слегка обжарить на сливочном масле, добавить молоко и сливки. Дать соусу постоять, чтобы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить получившимся соусом, немного потушить, а затем посыпать тертым сыром.

ТУШЁНАЯ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА.
Мелко нарезанный лук протушить на растительном масле, положить сверху ряд хорошо промытых кочанчиков капусты, влить немного бульона. По вкусу добавить соль и немного натёртой лимонной цедры. Сверху положить кусочки сливочного масла и тушить. Во время тушения кастрюлю периодически встряхивать. Готовую капусту посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Капуста приобретёт несколько иной вкус, если добавить 2-3 ст. ложки сливок.

Отварить качанчики. И если низкокалорийное блюдо, то съесть, слегка полив оливковым маслом. А если вкусное - то обвалять в сухарях со специями и обжарить до хрустящей корочки.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=846-recept-Briusselskaia-kapusta-s-kuritsei-v-syrnom-souse

Необходимые продукты:
капуста брюссельская - 300 г
масло растительное - 2 ст. ложки
сухари панировочные - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Промытые кочешки брюссельской капусты сварите в подсоленной воде.
Готовую капусту откиньте, посыпьте солью, перцем, запанируйте в сухарях и обжарьте на масле.
Жареную капусту подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.

Продукты:

Вам потребуется на 4 порции:
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. оливкового масла,
1 банка томатов (800 г) ,
соль, сахар,
молотый черный перец,
25 г очищенных кедровых орехов,
750 г брюссельской капусты,
60 г сливочного масла,
1 ст. л. листиков тимьяна,
1 ст. л. муки.

Инструкции:

Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
Томаты крупно нарезать и вместе с соком добавить в сковороду с луком и чесноком. Тушить 15 минут, не закрывая крышкой. Приправить солью перцем и сахаром.
В это время кедровые орехи обжарить в сковороде без масла. Брюссельскую капусту очистить и бланшировать в кипящей подсоленной воде 10 минут. Затем обвалять в 20 г растопленного сливочного масла с половиной ст. л. тимьяна и поставить в теплое место.
Томатный соус протереть через сито и дать закипеть с предварительно обжаренной без масла мукой. В соус добавить оставшееся сливочное масло.
Кочанчики капусты обмакнуть в 1/3 томатного соуса и посыпать кедровыми орехами. Оставшийся соус и тимьян подать отдельно. Время приготовления: 45 минут.
В одной порции 293 ккал.

Обжарь в сухариках ОЧЧЧЧ ВКУСНО!

450 г брюссельской капусты
1 ст л подсолнечного масла
1 зубчик чеснока
2 ст л сметаны или крем фреш

1. Нашинковать 450 г брюссельской капусты и положить в сковороду. Нагреть 1 ст л подсолнечного масла в воке или большой сковороде.

2. Добавить 1 нашинкованный зубчик чеснока. Обжаривать около 30 секунд. Добавить капусту и обжаривать 3-4 минуты до мягкости. Приправить солью и перцем и добавить 2 ст л сметаны или крем фреш. Подогреть в течение 1 минуты.