Вы добавляете лук в фарш для пельменей? Почему?

что ж за пельмени-без лука???
хрень а не пельмени.
берешь равные части говядины свинины и баранины. рубишь тяпкой. с луком. соль-перец-само собой.
пельмешки получаются вкусные. настоящие-уральские.
их надо с перцем и уксусом (разбавленным!!) поедать)))

для здоровья
укрепляет и способствует!
:)

Нансен был убежден, что для экономии топлива можно обойтись без горячей пищи, но это оказалось преувеличением.
Тем не менее, все члены экспедиции вернулись домой в добром здравии. Но для Нансена это стало хорошим уроком. Для следующей экспедиции, на судне «Фрам» (1893-1896) рацион рассчитывался еще более тщательно.
Все физиологические вопросы обсуждались с профессором университета Кристиании Софусом Торупом.
От соленого, копченого и полусушеного мяса и рыбы отказались. Вместо этого Торуп настоял на консервах, приготовленных с клинической чистотой, и тщательно высушенных продуктах. Он также поддержал идею разнообразного рациона.

Следуя этим советам, Нансен заказал около 50 разных видов консервов, качество которых проверил Шмельк в Кристиании и У. Харкнес в Лондоне. В состав рациона входили также различные виды консервированного и сушеного мяса и рыбы, консервированный и сушеный картофель, фрукты, ягоды и овощи, варенье, сгущенное молоко с сахаром и без, различные сорта хлеба и мука, шоколад, кофе, чай, лимонный сок и пиво.
Овощи, которые взял Нансен, были богаты витамином С, хотя о его роли как средства против цинги еще не было известно. Кроме того, взяли бочку морошки. Это лекарство от цинги было давно известно в Скандинавии еще со времен викингов и успешно использовалось Норденшельдом.
В этот раз Нансен не ошибся в подборе продуктов. Во время трехлетнего полярного дрейфа случаев цинги не возникло.

И лук и лимоную кислоту, если туда и рыбы добавить и еще много чего другого.

конечно. чтобы получились пельмени. рецепт такой

1. Да, добавляю.
2. Потому что предусмотрено рецептом.

вкуснее

С луком вкуснее. Особенно с пореем. Он при варке аромат сохраняет.

С луком более сочные.

obyazatelno i luk peremalyvaju v blendere do odnorodnoi kashizy, farsh poluchaetsya sochnyi, chem bolshe luka, tem vkusnee...

нет мы готовые покупаем у бабушки 300 рублей за 1 кг

Для сочности. Ещё можно в фаршик водички добавить суток.
П. С. ммм ...Так пельмешков захотелось прям..

Ну я всегда добавляю в фарш лук, особенно в фарш для пельменей. Я больше люблю добавлять лук не кусочками, а натереть его на терку, так как не люблю явно чувствовать его в еде ( Лук придает фаршу сочности, пикантной нотки и особого вкуса.