Чем маслины отличаются от оливок? Это разные растения, или разные сорта одного и того же растения?

Одно и тоже. Те что зеленые просто недозрелые.

Растение одно Это разная степень спелости Спелые-черные

вот фото с завода по производству масла, смотрите сами:

зрелые и не зрелые

Это одно и тоже дерево. Пока плоды не зрелые, они зеленые. По мере созревания плоды темнеют. На вкус они совершенно одинаковые. Всё зависит от способов засолки и от маринадов.
Например, в Греции и Италии у этих двух русских слов - олива и маслина - есть только одно.

одно и то же. разница только в спелости и в способе засолки.

Не сорта и не разные растения. Просто одни недозрелые (оливки), а другие до кондиции дошедшие (маслины). С одного куста короче.

Само дерево называется оливковое а его плоды называются маслины, ну или оливки.
Это как томаты и помидоры.

Маслины и оливки – плоды одного дерева.
Оливки, как и маслины, богаты витаминами, минералами, питательными веществами и очень полезны для человека.
Маслины – это оливки, достигшие полной спелости.
Маслины используют для производства оливкового масла.
Зачастую продавцы консервируют зеленые оливки и при помощи разных добавок красят плоды в черный цвет, тем самым выдавая их за маслины.

Это одни и те же плоды одного дерева. Разные цвета получают разной обработкой. Если замариновать в щелочи, то будут светло-зелёные, а если вымачитвать с глюкнатом железа, то чёрные.

маслины черные, а оливки зеленые
(вроде так)