Как понять свежее или порченное яйцо?

зеленое.

наличие крови в желтке

по запаху

Если бы она было испорчено, вы бы поняли это сразу по виду и запаху.

Не свежее воняет сильно.

Берешь яйцо, подносишь к уху и начинаешь его болтать, в смысле трясти. Прислушиваешься.
Если бултыхается сильно - старое и пропадает или пропало. Чем сильнее бултыхается, тем хуже.
Если не бултыхается, свежее.

Если встрыли, то по виду и запаху.
Уж тухлое яйцо по вони не различить невозможно
А пропадающее - уже с кровью, эмбрионом, густым туманным белком - не прозрачный белок, мутный.

Положи в миску с водой если утонет значит свежее если всплывет значит порченое

ПО ЗАПАХУ, тухлое сразу пахнет!

1 - потрясите яйцо - если внутри - переливается и булькается как вода - испорченное. 2) влить в кастрюльку воды и опустить в нее яйцо - свежее тонет, не свежее - вплывет и будет плавать сверху. Самый надёжный способ - это разбить яичко в тарелочку - посмотреть и понюхать. Тухлые яйца - отвратительно и резко пахнут и имеют зеленоватый цвет

1-2 дня не более

Если вареное плохо чистится то свежее, а сырое потребителей если будет болтаться то не свежее

отварить вкрутую. потом яйцо разрезать и посмотреть-каков желток на цвет и запах. у несвежего будет серовато-синеватый оттенок и запах специфический. а у свежего цвет желтка-желтовато сероватый. и не свежее чистится отлично-безпроблемно.