Ребят, дайте рецепт ленивых вареников из творога. Только не из инета. Свой, проверенный рецепт, пожалуйста.

все на "глаз", творог (протираю через сито) +яйцо+мука+соль+сахар. ваниль. это те же сырники, только сваренные.

Творог +мука +яйцо Тесто перемешать сделать колбаски и порезать на кусочки Варить в кипятке

рецепты уже написали но есть один маленький секрет - надо массу подержать в холодильнике под крышкой чтоб мука разбухла - тогда они не развалятся в воде

Предпочитаю запеченные ленивые вареники.

Ингредиенты:
Для вареников: творог — 600 г, мука 4-5 ст. л., яйцо — 2 шт., сахар — 3 ст. л.
Для заливки: мак — 3 ст. л., сметана — 300 г, сахар — 3 ст. л.

Приготовление:

В творог добавить яйца, сахар и растереть массу. Затем добавить муку.
Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой.
Пока греется вода, влажными руками сформовать шарики величиной с грецкий орех.
Аккуратно опускать вареники в кипяток. Вынимать шумовкой сразу, как только они всплывут!
Отваренные вареники выкладывать в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Когда все вареники отварены, приготовить заливку: добавить к сметане мак и сахар, размешать.
Залить получившимся соусом вареники. У меня была густая 20% сметана, так что залить не получилось, пришлось выкладывать ))) В следующий раз возьму либо 15% сметану, либо не 300, а 400 г.

Запечь в разогретой до 180° духовке в теч. 25-30 минут.
Можно есть в теплом или холодном виде, как вам вкуснее.

Поверьте, они намного вкуснее просто сваренных

500гр творога не зернистого, а однородного и перетертого уже+1 яйцо+1ч. соли+5ст. л. сахара+1 стакан муки. Перемешиваем хорошенько, скатываем колбаску, режем на варенники, в кипящую подсоленую воду аккуратно опускаем. После всплытия варим 3-4 минуты на среднем огне.
Если творог не перемолотый, а обычный, то 2 яйца и меньше муки потребуется.

Все "на глаз". Главное с мукой не переборщить - иначе совсем творога не будет чувствоваться.

Я беру творог. Если крутой - добавляю молоко или кисломолочку. Туда яйцо, сахар и добавлять муку пока тесто не станет упругим. Скатываю колбаску, режу на кусочки. Варю в чуть подсоленной воде.

а мы вот вареники делаем из творога с зеленым луком с щепоткой соли, получается сырный вкус, объедение